طريقة عمل العاشوراء بخطوات بسيطة وصفة ناجحة من أول مرة

طريقة عمل العاشوراء بخطوات بسيطة وصفة ناجحة من أول مرة

تُعد العاشوراء من الحلويات الشرقية التقليدية التي تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيرها للإحتفال بيوم عاشوراء حيث تُقدم مزينة بأشهى أنواع المكسرات والزبيب وجوز الهند وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الفريد مما يجعلها طبقاً مفضلاً لدى جميع أفراد الأسرة لذا نستعرض في هذا التقرير الطريقة الصحيحة لتحضيرها بخطوات سهلة ومضمونة

المكونات الأساسية لتحضير العاشوراء

للحصول على نتيجة مثالية يجب التأكد من توافر المكونات التالية بدقة

• كوب من قمح البليلة المقشر

• لتر ونصف إلى لترين من الحليب الطازج

• كوب من السكر حسب الرغبة الشخصية

• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا

• ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز النكهة

• ملعقة كبيرة من القشطة لإضافة دسامة مميزة

• ملعقتان كبيرتان من الكريم شانتيه البودرة

مكونات التزيين المقترحة

لإضفاء لمسة جمالية ومذاق رائع يمكن استخدام الآتي

• مكسرات مشكلة مثل الفول السوداني والبندق واللوز

  

• زبيب وجوز هند

• قرفة مطحونة لمزيد من النكهة المميزة

طريقة عمل العاشوراء وخطوات التحضير لنتائج إحترافية

بإتباع الخطوات التالية ستحصلين على طبق عاشوراء ذي قوام كريمي لا يقاوم

1. في البداية يجب غسل القمح جيداً ثم نقعه في ماء مغلي لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل نقعه طوال الليل وبعد ذلك يُسلق في كمية وفيرة من الماء على نار متوسطة حتى تتفتح حبات القمح تماماً وتصبح طرية .

2. بينما يتم سلق القمح قومي بإذابة النشا والكريم شانتيه في كمية قليلة من الحليب البارد لضمان عدم وجود تكتلات .

3. في قدر مناسب على النار ضعي باقي الحليب مع السكر وأتركيهما حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ثم أضيفي إليه القمح المسلوق بعد تصفيته من ماء السلق .

4. بعد ذلك أسكبي خليط النشا المذاب تدريجياً على الحليب والقمح مع ضرورة التحريك المستمر والسريع لضمان تجانس القوام وتجنب أي تكتل .

5. ثم أضيفي الفانيليا والقشطة إلى الخليط وأتركيه يغلي على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق إضافية حتى تصل المكونات إلى القوام الكريمي المطلوب .

6. أخيراً تُرفع حلوى العاشوراء من على النار وتُصب في أطباق التقديم وتُترك جانباً حتى تبرد قليلاً ثم تُزين بالمكسرات المشكلة والزبيب وجوز الهند والقرفة وتُقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة .