شوربة الذرة الحلوة بالدجاج طبق دافئ ومغذٍ لمنزلك
تعتبر شوربة الذرة الحلوة بالدجاج من أطباق المقبلات الدافئة والمغذية التي تمنح إحساساً بالراحة والسكينة. تتميز هذه الشوربة بكونها تجمع بين قطع الدجاج الطرية وحبات الذرة الحلوة في مرق غني ومتكاثف مما يجعلها وصفة مثالية لوجبة خفيفة مشبعة وسهلة التحضير تناسب جميع أفراد الأسرة في مختلف الأوقات.
المكونات المطلوبة لتحضير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج
لإعداد هذا الطبق الشهي بطريقة احترافية تحتاجين إلى توفير المقادير التالية:
-
صدر الدجاج: 500 غراماً.
-
الملح والفلفل الأسود: حسب الرغبة.
-
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
-
الكراث: 2 حبة مقطعة شرائح رفيعة.
-
البصل الأخضر: 2 عود مقطع شرائح.
-
الزنجبيل: ملعقة صغيرة مفروم ناعم.
-
الذرة: 400 غراماً سواء كانت معلبة أو مجمدة.
-
مرق الدجاج: ليتر واحد.
-
النشاء: 3 ملاعق كبيرة.
خطوات تحضير شوربة الذرة بالدجاج
بدايةً قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة ومن ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود. بعد ذلك سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضيفي الدجاج وقلبيه جيداً حتى يتحمر من جميع الجهات. عقب ذلك ارفعي الدجاج من القدر واتركيه ليبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعه أو تفتيته إلى شرائح.
علاوة على ذلك وفي نفس القدر سخني باقي زيت الزيتون ثم أضيفي الكراث والبصل الأخضر وقلبي المكونات حتى تذبل تماماً. بالإضافة إلى ذلك أضيفي الزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته العطرة. في غضون ذلك حضري وعاءً جانبياً واخلطي فيه كوباً من مرق الدجاج مع النشاء جيداً حتى يذوب القوام تماماً.
أما في الخطوة التالية فأضيفي باقي مرق الدجاج والذرة إلى القدر واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق. بعد مرور الوقت استخدمي الخلاط اليدوي لهرس جزء من الذرة للحصول على القوام الكريمي المميز. أخيراً أضيفي خليط النشاء والدجاج المفتت إلى الشوربة واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكاثف المكونات وتصبح جاهزة للتقديم ساخنة على مائدتك.
