يعد المنين بالعجوة، أو كما يطلق عليه البعض “القراقيش”، من أشهر المخبوزات التي تميز المطبخ المصري، خاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة. فهو يجمع بين طعم العجين الغني بالسمن وحلاوة التمر، […]
المطبخ لايف أسرار الأكلات الشهية نكشفها بأروع وأجمل الوصفات. نقدم كل ما هو جديد في المطبخ العربي. من مجلة لايف المطبخ مختلف
يعد المنين بالعجوة، أو كما يطلق عليه البعض “القراقيش”، من أشهر المخبوزات التي تميز المطبخ المصري، خاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة. فهو يجمع بين طعم العجين الغني بالسمن وحلاوة التمر، […]
تعتبر البطاطس البيوريه (Mashed Potatoes) من أكثر الأطباق الجانبية شهرة وشعبية حول العالم. فهي الرفيق المثالي لشرائح الستيك، الدجاج المشوي، أو حتى كوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية. ورغم بساطة مكوناتها، […]
تُعد كيكة “سان سيباستيان” (San Sebastian Cheesecake)، أو كما تُعرف بالكيكة المحروقة، واحدة من أرقى وألذ أنواع الحلويات التي اجتاحت العالم مؤخراً. يعود أصلها إلى مدينة سان سيباستيان الإسبانية، وتتميز […]
تعتبر البليلة الدافئة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ العربي والمصري على وجه الخصوص، فهي ليست مجرد وجبة حلوة المذاق، بل هي رمز للدفء في ليالي الشتاء القارسة. تعتمد البليلة […]
يعتبر نظام الكيتو دايت من أكثر الأنظمة الغذائية اتباعاً في الوقت الحالي، ولكن التحدي الأكبر الذي يواجه متبعيه هو الحرمان من الحلويات التقليدية. هنا يأتي دور البراونيز الكيتو الصحي كبديل […]
تعتبر شوربة المشروم بالكريمة واحدة من أرقى وألذ أطباق الشوربة التي تقدم في المطاعم العالمية كطبق مقبلات أساسي. تتميز هذه الشوربة بقوامها الكثيف والناعم وطعمها الغني الذي يجمع بين نكهة […]
المطبخ في 2025 شهد تغييرات كبيرة مع ظهور تقنيات جديدة، ووعي متزايد بالصحة والتغذية، واهتمام بالطعام المستدام. الناس أصبحوا مش بس يركزوا على الطعم، لكن كمان على القيمة الغذائية، طريقة […]
زيت الزيتون يعتبر واحد من أهم الزيوت المستخدمة في المطبخ حول العالم، وخصوصًا في المطبخ المصري والعربي. ومع زيادة الوعي الصحي، بدأ عدد كبير من الناس يعتمدوا عليه كبديل صحي […]
أعلنت وزارة السياحة والآثار عن انطلاق مهرجان الطعام المصري 2025 في القاهرة، بهدف تسليط الضوء على التراث الغذائي المحلي وتعزيز السياحة الداخلية. المهرجان يجمع بين أفضل الطهاة المحليين والدوليين لعرض […]
النهاردة الناس بقت مهتمة أكتر بالمطبخ الصحي، خصوصًا مع ضغط الحياة اليومية وقلة الوقت. الطبخ الصحي مش معناه وجبات مملة أو بلا طعم، لكن وصفات بسيطة وسريعة بتدي طاقة، مغذيات، […]
تعتبر البيكاتا بالمشروم واحدة من أرقى الأطباق التي يفضلها الكثيرون في المطاعم العالمية، حيث تتميز بصوصها الكريمي الغني وقطع الدجاج أو اللحم الطرية التي تذوب في الفم. اليوم، سنقدم لكِ […]
تتميز صينية الكوسا بالبشاميل بتناغم طبقاتها، حيث تمتص الكوسا نكهة اللحم المفروم وتتغطى بطبقة مخملية من صوص البشاميل الذهبي. لضمان نجاح الوصفة، يجب الانتباه لعدم جعل الكوسا تفرز الكثير من […]
دليل تحضير الكبدة بدبس الرمان: مذاق لا يُقاوم تعتبر الكبدة من الأطباق الغنية بالحديد والفيتامينات، وإضافة دبس الرمان إليها يحولها من طبق تقليدي إلى وجبة فاخرة تنافس أطباق المطاعم. السر […]
تعتبر الكاتليس من الأطباق التي اشتهرت بها العديد من المطابخ العربية والآسيوية، وتعتمد فكرتها الأساسية على مزج البطاطس المهروسة مع حشوة اللحم المفروم المتبل (العصاج). المكونات والمقادير لتحقيق أفضل نتيجة، […]
طريق تحضير القرع بالفرن مقادير القرع بالفرن – صوص الطحينة : عصير الليمون : نصف كوب الثوم : فصّان (مهروس) الطحينية : كوب الماء : 2 كوب – القرع : […]
