طريقة تحضير فطائر البف باستري الشواية بالدجاج والبيستو
تُعتبر الفطائر من الوجبات المفضلة لدى الكثير من العائلات بفضل تنوع حشواتها وسهولة تحضيرها. ومن بين هذه الوصفات المتميزة تبرز فطائر الشواية بحشوة الدجاج والخضار كخيار مثالي يجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الفريد.
بناءً على ذلك تعد هذه الوصفة طبقاً شهياً ومناسباً لوجبتي الغداء أو العشاء حيث تتداخل فيها نكهات الدجاج المتبل مع البيستو وجبن الفيتا الغني وتُغلف بعجينة البف باستري الهشة.
المكونات والمقادير المطلوبة
لتحضير هذه الفطائر اللذيذة ستحتاجين إلى توفير المقادير التالية
- علبة من عجينة البف باستيري المذابة والمقطعة
- قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً
- حبة واحدة من صفار البيض
- كوبان من السبانخ الطازجة والمفرومة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيستو الشهية
- ثلث كوب من الطماطم المجففة والمفروم
- ربع كوب من جبن الفيتا بالأعشاب والمفتت
تحضير فطائر البف باستري وتتبيل الدجاج وتحضيره خطوة بخطوة
في البداية يكمن سر نكهة هذه الوصفة في تتبيلة الدجاج الفريدة. وللقيام بذلك إتبعي الخطوات الآتية
أولاً قومي بخلط الثوم المفروم جيداً مع صفار البيض باستخدام شوكة في وعاء صغير. بعد ذلك ضعي صدور الدجاج في طبق وإدهنيها من الجهتين بخليط الثوم والبيض بعناية.
نتيجة لذلك سيتشرب الدجاج النكهة بشكل ممتاز ولتضمني الحصول على أفضل مذاق غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو طوال الليل.
طريقة حشو الفطائر وتشكيلها
عندما يحين وقت التحضير سخني الفرن أولاً على درجة حرارة 190 مئوية وإدهني صينية الخبز بالقليل من الزيت.
من ثم إفردي نصف كمية عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق بشكل متساوٍ. علاوة على ذلك ضعي في منتصف العجينة نصف كوب من السبانخ المفرومة.
في الخطوة التالية أخرجي قطعة من الدجاج المتبل وضعيها فوق السبانخ مباشرة. بناءً على ذلك أضيفي ملعقة من صلصة البيستو ونصف كمية الطماطم المجففة ونصف كمية جبنة الفيتا المفتتة ثم غطي المكونات بنصف كوب آخر من السبانخ.
أخيراً اطوي العجينة حول الحشوة بإحكام وأغلقي الأطراف جيداً بإستخدام أصابعك أو شوكة ثم ضعيها في الصينية بحيث يكون طرف الإغلاق متجهاً للأسفل.
الخبز والتقديم
كرري نفس الخطوات السابقة بدقة مع باقي المكونات وقطع الدجاج المتبقية. بعد الإنتهاء من تشكيل كافة الفطائر أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً وأتركيها لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
إستمري في الخبز حتى تنضج المكونات تماماً وتكتسب العجينة لوناً ذهبياً جذاباً وقرمشة مميزة. في النهاية أخرجي الفطائر من الفرن وقدميها ساخنة لعائلتك لتستمتعوا بوجبة متكاملة لا تُقاوم.
