المعكرونة بالصلصة البيضاء الخفيفة وجبة شهية وسريعة التحضير
تعد المعكرونة بالصلصة البيضاء الخفيفة واحدة من ألذ الأطباق التي يفضلها الكثيرون نظراً لمذاقها الغني وقوامها الكريمي المتوازن. تعتمد هذه الوصفة بشكل أساسي على إعداد صلصة بشاميل خفيفة مضافاً إليها أنواع مميزة من الأجبان التي تمنح الطبق نكهة لا تقاوم.
بالإضافة إلى ذلك فإن تحضير هذا الطبق لا يستغرق وقتاً طويلاً مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات السريعة والمميزة في آن واحد.
المكونات المطلوبة
لإعداد هذا الطبق اللذيذ نحتاج إلى مجموعة من المكونات المتوفرة في كل مطبخ وهي كالتالي
- عبوة واحدة من معكرونة بيني
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الإستخدامات
- كوب واحد من الحليب
- كوب واحد من مرق الدجاج
- كوب واحد من جبن البارميزان المبشور
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
خطوات تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء الخفيفة بالتفصيل
للحصول على أفضل نتيجة يمكن إتباع الخطوات التالية بدقة:
أولاً ينبغي البدء بسلق المعكرونة بإتباع التعليمات المكتوبة على العبوة حتى تنضج ثم يتم تصفيتها وتركها جانباً.
ثانياً نقوم بتحضير الصلصة وذلك عبر إذابة الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته الذكية.
بعد ذلك نضيف الدقيق ونستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية حتى يمتزج جيداً ويُطهى.
ثالثاً نبدأ بإضافة الحليب ومرق الدجاج بشكل تدريجي مع الحرص على التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح قوام الصلصة سميكاً حيث يستغرق ذلك حوالي خمس دقائق.
عقب ذلك نضيف جبن البارميزان والبقدونس والملح والفلفل ونستمر في التحريك حتى يذوب الجبن تماماً وتصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
أخيراً نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيداً حتى تتغلف بالكامل بالصلصة ثم نضيف جبن الموزاريلا ونقلبها مرة أخرى حتى يذوب الجبن تماماً وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم وهو ساخن للإستمتاع بطعمه الرائع.
