طريقة تحضير معجنات هشة وقطنية بحشوة الجبن وخليط القهوة المميز

طريقة تحضير معجنات هشة وقطنية بحشوة الجبن وخليط القهوة المميز

تعتبر المعجنات من أكثر الوصفات المفضلة التي تضيف البهجة على الموائد وتناسب مختلف الأوقات ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة ومضمونة لضمان الحصول على عجينة قطنية وناجحة ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير معجنات مميزة بحشوة الجبن مع خليط قهوة يمنحها مذاقاً فريداً ومظهراً شهياً.

مقادير العجينة الأساسية

تعتمد هذه الوصفة على مكونات متوفرة في كل منزل وتتضمن ما يلي:

• كوب من الماء الدافئ لتفعيل الخميرة.

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

• ملعقة كبيرة من السكر.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

• ملعقتان كبيرتان من الدريم ويب.

• ربع كوب من الزيت النباتي.

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.

  

• كمية مناسبة من الجبن المفضل للحشوة.

خطوات و طريقة تحضير معجنات هشة وعجن العجين

تبدأ العملية في وعاء العجانة حيث يتم وضع كوب الماء الدافئ مع ملعقة الخميرة وملعقة السكر ثم تخلط المكونات معاً بشكل جيد وبعد مرور دقيقة

يتم إضافة ثلاث ملاعق الحليب البودرة وملعقتي الدريم ويب وربع كوب الزيت وملعقتي الزبادي مع الإستمرار في الخلط حتى تتجانس السوائل تماماً وبعد ذلك تضاف ملعقة البيكنج بودر وثلاثة أكواب الدقيق تدريجياً وتعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة وناعمة وأخيراً تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

التشكيل والتحضير لخليط الوجه

بعد أن تختمر العجينة بالشكل المطلوب يتم تشكيلها بحسب الرغبة وحشوها بالجبن المفضل ثم ترص القطع في صينية خبز مبطنة بورق الزبده لضمان عدم الإلتصاق

وفي هذه الأثناء يتم تجهيز خليط القهوة المميز عبر خلط ملعقتين من الزبدة مع ملعقتين من السكر البودرة معاً وبعد ذلك تضاف ملعقة من قهوة النسكافيه وبيضة واحدة إلى الخليط وتخلط المكونات جيداً لتصبح جاهزة لدهن وجه المعجنات قبل الخبز للحصول على لون ذهبي ورائحة زكية.