طريقة تحضير تشيز كيك البرطمان البارد بمكونات بسيطة ونكهات متنوعة
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سريعة لا تحتاج إلى إستخدام الفرن وتناسب أجواء الصيف الحارة فإن تشيز كيك البرطمان يعد من أفضل الخيارات المتاحة حيث يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية تقديمه بشكل أنيق وجذاب في برطمانات صغيرة كما يمكن تزيينه بأكثر من نكهة مميزة مثل الفراولة أو المانجو أو التوت أو صوص الكراميل وذلك على طريقة الشيف مي صيام.
المكونات الأساسية للوصفة
لإعداد هذه الحلوى الشهية ستحتاجين إلى المكونات التالية:
-
كوب ونصف من البسكويت السادة المطحون.
-
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
-
200 جرام من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
-
كوب من الكريمة السائلة الباردة.
-
نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
-
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-
صوص الفراولة أو المانجو أو التوت حسب الرغبة.
-
قطع فاكهة طازجة للزينة.
-
كمية إضافية من البسكويت المطحون أو أوراق النعناع للتقديم.
خطوات التحضير الدقيقة
للحصول على أفضل نتيجة اتبعي الخطوات التالية بعناية:
-
إبدئي بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتشربها البسكويت تمامًا.
-
قومي بتوزيع خليط البسكويت في قاع البرطمانات مع الضغط برفق لتكوين قاعدة متماسكة.
-
إخفقي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والفانيليا في وعاء مناسب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
-
في وعاء آخر منفصل إخفقي الكريمة السائلة جيدًا حتى تصبح كثيفة القوام.
-
أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجيًا إلى خليط الجبن مع التقليب برفق للحفاظ على القوام الهوائي.
-
وزعي الحشوة فوق طبقة البسكويت حتى تمتلئ البرطمانات ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك الحشوة جيدًا.
-
قبل التقديم مباشرة زيني الوجه بصوص الفاكهة المفضل وأضيفي قطع الفاكهة أو القليل من البسكويت المطحون.
أسرار لنجاح تشيز كيك البرطمان البارد
لضمان الحصول على طعم رائع وقوام مثالي يمكنك إتباع هذه النصائح القيمة:
-
من الضروري إستخدام جبن كريمي كامل الدسم للحصول على قوام غني وناعم.
-
إحرصي دائمًا على أن تكون الكريمة شديدة البرودة قبل بدء عملية الخفق.
-
تجنبي المبالغة في التقليب بعد إضافة الكريمة حتى تظل الحشوة خفيفة وهشة.
-
يفضل تحضير التشيز كيك قبل التقديم بعدة ساعات أو في الليلة السابقة وذلك للحصول على أفضل قوام متماسك ولذيذ.
