طريقة عمل حلوى التيراميسو في الكاسات من دون فرن
تُعد حلوى التيراميسو واحدة من ألذ الحلويات الباردة التي يفضلها عشاق القهوة والنكهات الكريمية الفريدة. وبجانب مذاقها الرائع تتميز هذه الحلوى بإمكانية تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة للغاية من دون الحاجة إلى إستخدام الفرن أو إنفاق الكثير على مكونات مكلفة.
ونتيجة لذلك تُعتبر التيراميسو في الكاسات إختيارًا مثاليًا للتقديم بعد وجبة الغداء أو أثناء الإستمتاع بالتجمعات والعزومات العائلية بسبب شكلها الأنيق وسرعة إعدادها.
وفيما يلي نتعرف على خطوات إعدادها على طريقة الشيف مي صيام.
المكونات الأساسية لتحضير التيراميسو
لتحضير هذه الوصفة الشهية في المنزل يجب تجهيز المكونات التالية
- مائتا جرام من البسكويت السادة أو بسكويت الأصابع.
- كوب واحد من القهوة سريعة التحضير بعد إذابتها في الماء وتركها لتبرد تمامًا.
- كوب واحد من كريمة الخفق الباردة.
- نصف كوب من الجبن الكريمي أو جبن الماسكاربوني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام المخصص للتزيين.
خطوات عمل حلوى التيراميسو في الكاسات والتحضير البسيط
لتحضير طبق تيراميسو متناسق ولذيذ يمكن إتباع الخطوات التالية بالترتيب :
بدايةً تُذاب القهوة سريعة التحضير في كوب من الماء الساخن ثم تُترك جانباً حتى تبرد تمامًا قبل إستخدامها في غمس البسكويت.
علاوة على ذلك تُخفق كريمة الخفق الباردة بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك تمامًا ثم يُضاف إليها الجبن الكريمي والسكر البودرة بالإضافة إلى الفانيليا مع الإستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
بعد ذلك يُغمس البسكويت في القهوة الباردة لثوانٍ معدودة فقط مع الحرص التام على عدم تركه لفترة طويلة حتى لايصبح طريًا أكثر من اللازم.
ومن ثم توضع طبقة من البسكويت في قاع الكاسات وتُضاف فوقها طبقة غنية من خليط الكريمة وتُكرر هذه الطبقات بالتبادل بناءً على حجم الكأس حتى الإنتهاء من الكمية الموجودة.
وأخيرًا يُرش الكاكاو الخام على الوجه بإستخدام مصفاة صغيرة لإعطائه مظهراً جذاباً ويمكن إضافة القليل من الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
وتوضع كاسات التيراميسو بعد ذلك في الثلاجة لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات وتتشرب نكهة القهوة الغنية .
أسرار نجاح التيراميسو في المنزل
للحصول على أفضل نتيجة وقوام كريمي متماسك يُفضل دائمًا إستخدام الكريمة وهي باردة جدًا وتجنب الإفراط في غمس البسكويت داخل القهوة. وبالمثل يمكن إستبدال جبن الماسكاربوني بالجبن الكريمي المتوفر في المنزل مع تعديل كمية السكر وفقًا للذوق الشخصي.
بالإضافة إلى ذلك يُفضل تقديم التيراميسو في كاسات شفافة لإظهار تدرج الطبقات بشكل جذاب ومميز. كما يمكن تحضير الوصفة قبل العزومات بيوم كامل وحفظها في الثلاجة على أن يُرش الكاكاو على الوجه قبل التقديم مباشرة للحصول على أبهى مظهر وألذ طعم .
