طريقة عمل تيراميسو الفواكة المثلجة الإيطالي بطعم منعش وخاص
تعتبر حلى التيراميسو من أشهر وألذ الحلويات الإيطالية التي تفضلها العائلات وخصوصاً في التجمعات العائلية ومع الضيوف حيث تمتاز بمذاقها الغني وقوامها الناعم وعند دمجها مع الفواكة المثلجة فإننا نحصل على طبق تحلية منعش ومميز يكسر روتين الحلويات التقليدية ويضفي إنتعاشاً خاصاً على مائدتك في الأيام الدافئة
مقادير تحضير تيراميسو بالفواكة المثلجة
لكي تحضري هذه التحلية الرائعة بكل إتقان يجب توفير المكونات الأساسية التالية لضمان الحصول على النعم والنتيجة المطلوبة
- جبن كريمي بمقدار ثلاث مئة غرام
- سكر ناعم بمقدار نصف كوب
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة
- كريمة للحلويات بمقدار مئتين وخمسين ملليلتراً
- فواكة مثلجة مشكلة مثل البيري والفريز بمقدار كوبين
- بسكويت ليدي فنجرز بباكيت كامل
- ورق نعناع حسب الرغبة لإستخدامه في التزيين النهائي
طريقة تحضير تيراميسو الفواكة المثلجة الإيطالي
للحصول على أفضل قوام وطعم متوازن يجب إتباع الخطوات التالية بدقة وتأن
تجهيز صوص الفواكة
ضعي الفواكة المثلجة في القليل من الماء على النار وتركيها حتى تذوب تماماً دون أن تصل لمرحلة الكرملة ثم صفي الفاكهة وإحتفظي بالماء الناتج لإستخدامه في تشريب البسكويت
تطبيق الطبقة الأولى
اغمسي أصابع بسكويت الليدي فنجر في صوص الفاكهة المصفى بحذر ثم رصي أصابع البسكويت في الصينية لتكون بمثابة الطبقة الأولى الأساسية
إعداد خليط الكريمة والجبن
إخفقي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا جيداً ثم أضيفي كريمة الحلويات وقلبي المزيج بلطف وبحركات دائرية بحيث يتم خلط المكونات دون الإضرار بقوام الجبنة الكريمية
بناء الطبقات
وزعي نصف كمية الفاكهة فوق طبقة الليدي فنجر ثم أضيفي نصف خليط الجبنة الكريمية وكريمة الحلويات وكرري عملية طبقة الليدي فنجر بعد تشريبها بالماء المتبقي وفوقها الفواكة ثم طبقة الجبنة والكريمة لتتكون في النهاية طبقتان متناسقتان
التبريد والتقديم
أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات لضمان تماسك المكونات وتداخل النكهات وعند التقديم أخرجيها ووزعي القليل من الفاكهة المثلجة فوقها وزينيها بأوراق النعناع الخضراء لتصبح جاهزة للتقديم أمام ضيوفك بكل فخر .
