أشهى 5 وصفات لتحضير البيض بطرق مبتكرة وداعاً للمسلوق والمقلي
يُعتبر البيض أحد الركائز الأساسية في المطبخ المصري نظراً لفوائده الصحية الكبيرة وسهولة توافره وتنوع طرق طهيه وهو يمثل وجبة مثالية غنية بالعناصر الغذائية للأطفال والكبار على حد سواء
وبدلاً من الإكتفاء بالصور التقليدية المعتادة كالبيض المسلوق أو المقلي بالزبدة يمكن للأم الذكية تحويل هذا المكون البسيط إلى أطباق فاخرة ومشبعة تفتح الشهية وتكسر حاجز الملل اليومي إليك أشهى 5 وصفات لتحضير البيض
أولاً : صينية البيض بالخضروات في الفرن
تُعد هذه الوصفة خياراً مثالياً لمن يبحثون عن نمط حياة صحي بعيداً عن الزيوت المهدرجة حيث تعتمد الطريقة على خفق كمية مناسبة من البيض مع مزيج من الفلفل الألوان المقطع والطماطم والبصل مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود
ومن ثم يتم سكب المزيج في قوالب مدهونة بطبقة خفيفة من المادة الدهنية ووضعها في الفرن حتى تتماسك تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً مما يجعلها وجبة خفيفة ومشبعة في آن واحد.
ثانياً : الأومليت المحشو بالجبن والمقبلات
علاوة على ما سبق يمكن الإرتقاء بطبق الأومليت من مجرد بيض مخفوق إلى وجبة متكاملة العناصر من خلال حشوه بإضافات متنوعة مثل شرائح الزيتون أو أنواع الأجبان المختلفة أوحتى قطع الدجاج المطهية سابقاً
ويتم ذلك عبر تسوية البيض في مقلاة غير لاصقة ثم وضع الحشوة في المنتصف وطيّ الأومليت برفق فوقها ليذوب الجبن بالداخل ويمنحك طعماً لا يقاوم يناسب وجبات الإفطار السريعة.
ثالثاً : طبق البيض بصوص البشاميل الغني
إذا كنتِ تبحثين عن التميز في العزومات العائلية فإن وصفة البيض بالبشاميل هي الخيار الأنسب إذ تعتمد هذه الطريقة غير التقليدية على وضع البيض في صينية فرن وتغطيته بطبقة كثيفة من صوص البشاميل الكريمي
مع إضافة رشة من الجبن المبشور على الوجه وبعد إدخالها الفرن لفترة وجيزة ستحصلين على طبق ذي قوام غني وطعم فريد يجمع بين بساطة البيض وفخامة الصوص الأبيض.
رابعاً : البيض مع مكعبات البطاطس المخبوزة
بالإضافة إلى الأفكار السابقة يفضل الكثير من المصريين دمج البطاطس مع البيض للحصول على وجبة دسمة تمنح الطاقة لفترات طويلة حيث تبدأ الخطوات بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتسويتها نصف تسوية سواء بالقلي أو السلق
ثم يوضع البيض المخفوق فوقها مع التوابل المفضلة وتدخل الصينية إلى الفرن لتكمل نضجها وتخرج كقالب متجانس من البروتين والكربوهيدرات الصحية.
خامساً : البيض بالجبن في المقلاة السريعة
ختاماً لهواة الوجبات التي لا تستغرق وقتاً طويلاً يمكن تحضير البيض بالجبن في المقلاة على نار هادئة جداً وذلك بخفق البيض مع كمية وفيرة من الجبن الموتزاريلّا أو الشيدر
وترك الخليط يمتزج حتى يذوب الجبن تماماً داخل البيض ويمكن إضافة رشة من الزعتر البري لتعزيز النكهة وتعتبر هذه الوصفة من أكثر الأطباق المفضلة للأطفال نظراً لقوامها المطاطي المحبب ومذاقها اللذيذ.
