طريقة عمل الكشك المصري طعام الملوك بوصفة الشيف أميرة شنب
تتميز الأكلات المصرية بمذاقها الطيب ونكهتها المُختلفة التي تُميزها عن باقي المطابخ العالمية ومن هذه الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة الكشك المصري فهو يُعد واحداً من الوجبات التي يُفضلها الكثيرون ويطلبونها بشكل دائم.
إضافة إلى مذاقه الشهي يُعتبر الكشك مُغذياً ومُفيداً للكبار والصغار على حد سواء ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكشك المصري المُتبعة للشيف أميرة شنب والتي قدمتها في برنامج “أميرة في المطبخ” على قناة سفرة.
المكونات اللازمة لعمل الكشك
لتحضير هذه الأكلة المُميزة يجب تأمين المقادير الآتية التي تُشكل أساس هذا الطبق
- زبادي
- دقيق
- زيت
- لبن
- مرقة
- كريمة
- بصل مُقطع مُكعبات صغيرة
مُكونات التقديم
أما بالنسبة لمُكونات التزيين التي تُضيف اللمسة النهائية المُلفتة فلن تحتاج إلى الكثير:
- بصل مقلي
- زيت للتحمير
طريقة عمل الكشك المصري وتحضيره
بعد تجهيز المقادير ننتقل إلى طريقة التحضير المُفصلة التي تُقسم إلى مراحل مُتتابعة لضمان أفضل نتيجة
أولاً تخمير الزبادي والدقيق
في البداية يُضاف الزبادي مع القليل من الملح وأيضاً الدقيق ثم يُقلب هذا الخليط جيداً حتى يَتجانس وبعدها يُترك جانباً ليَخمر مما يمنحه القوام المطلوب.
ثانياً طبخ الكشك
في هذه المرحلة يُحمر البصل في السمن حتى يَذبل وبعدها يُضاف خليط الدقيق والزبادي الذي خَمر سابقاً إضافة إلى المرق واللبن وكذلك الكريمة ومن ثم يُقلب هذا المزيج جيداً بإستمرار حتى يَصل إلى القوام المُناسب.
ثالثاً التقديم والتزيين
أخيراً يُسكب الخليط المُجهز في طبق التقديم الخاص بهذه الوجبة ويُزين بالبصل المقلي المُقرمش فيصبح جاهزاً ليُقدم لأفراد الأسرة للاستمتاع بمذاقه الفريد.
القيمة الغذائية وأسرار التقديم
إضافة إلى مذاقه الشهي يُقدم الكشك المصري قيمة غذائية مرتفعة فهو يَحتوي على البروتينات الموجودة في اللبن والزبادي وكذلك الكريمة كما يُعتبر مصدراً جيداً للطاقة وبالتالي يُعد خياراً مثالياً لوجبة مُتكاملة.
لأجل الحصول على أفضل مذاق يُفضل تقديم الكشك ساخناً فور الإنتهاء من إعداده ويُمكن إضافة رشة من البقدونس المفروم أو الفلفل الأسود حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
الخلاصة
وهكذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكشك المصري بشكل مُفصل والذي يُعتبر وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية العالية ندعوكم لتجربتها والإستمتاع بإحدى أجمل الأكلات الشعبية المصرية.
