طريقة تحضير كيك الموز بالشوكولاتة
مقادير كيك الموز بالشوكولاتة
– للتزيين :
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة)
- حليب جوز الهند : ربع كوب
– الموز : 400 غراماً (ناضج جداً ومهروس)
– بودرة الكاكاو : نصف كوب (خام)
– البيض : 2 حبة
– شراب القيقب : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير كيك الموز بالشوكولاتة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- ادهني قالب كيك دائري بالزيت (قطر 15 سم)، وغلّفي القاع والجوانب بورق الزبدة.
- ضعي الموز والكاكاو والبيض وشراب القيقب في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس تماماً.
- صُبي الخليط في القالب، ووزّعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا.
- اخبزي الكيك لمدة 60–70 دقيقة حتى يتماسك تماماً ويجف السطح قليلاً مع ظهور تشققات خفيفة.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يصبح متماسكاً ويسهل تقطيعه.
- سخّني حليب جوز الهند حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ووزعيه فوق الشوكولاتة واتركيه دقيقة، ثم حرّكي حتى تذوب تماماً، واستخدميه لتزيين الكيك قبل التقديم.
