كاساديا الدجاج السهلة.. وصفة سهلة وموفرة.
وجبة كاساديا الدجاج هي وجبة المطبخ المكسيكي شهية وشهيرة، تتألف عادةً من قطع الدجاج المشوية المتبلة بالتوابل، وتوضع بين طبقتين من التورتيلا (الخبز الذرة) المحمصة مع الجبن المذاب. تُضاف إلى الوجبة أحيانًا المكونات الإضافية مثل شرائح الفلفل الحلو، والبصل، وشرائح الطماطم، والكزبرة، وصلصة الصلصا.
تُعتبر وجبة كاساديا الدجاج وجبة مشبعة ومليئة بالنكهات الغنية، وتقدم عادةً كوجبة رئيسية في المطاعم المكسيكية واللاتينية. تعتبر هذه الوجبة شهية للعديد من الأشخاص بسبب توازن نكهاتها وتنوع مكوناتها، كما يمكن تعديلها بحسب الذوق الشخصي وتفضيلات الطعام.
المقادير
– خبز التورتيلا : 5 أرغفة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بهار الفاهيتا : نصف ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (أصفر/ مبشور)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت بمقلاة واسعة على نار متوسطة.
أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البصل والملح والفلفل وبهارات الفاهيتا.
أضيفي الفلفل الملون المفروم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى الخضار وينضج الدجاج.
وزعي الحشوة في خبز التورتيلا ووزعي الجبن المبشور وأغلقي الخبز.
ادهني الخبز بالقليل من الزيت وحمصي الرغيف بالشواية وقطعيه وقدميه ساخناً إلى جانب صلصة الأفوكادو والكريمة الحامضة.
الدجاج يعتبر من اللحوم الشعبية والمفضلة في العديد من الثقافات، ويتمتع بعدة فوائد صحية، منها:
1. غني بالبروتين: يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين، الذي يعتبر أساسيًا لبناء العضلات وتجديد الأنسجة.
2. منخفض الدهون: بالمقارنة مع لحوم أخرى مثل اللحم البقري، يحتوي الدجاج على نسبة أقل من الدهون، خاصة إذا تم إزالة الجلد.
3. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الدجاج على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين B6 والنياسين والفولات والسيلينيوم والزنك، والتي تساهم في دعم صحة الجسم بشكل عام.
4. سهل الهضم: يعتبر الدجاج من اللحوم الخفيفة وسهلة الهضم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.
5. تنوع في الاستعداد: يمكن تحضير الدجاج بمجموعة متنوعة من الطرق مثل الشواء، الشواء، القلي، الخبز، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.
باختيار أجزاء الدجاج المنخفضة الدهون وطرق الطهي الصحية، يمكن للدجاج أن يكون جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.