سلطة البطاطس بالبصل المكرمل وصفة شهية وغنية بالنكهات
تعتبر سلطة البطاطس بالبصل المكرمل من الأطباق الجانبية المميزة التي تجمع بين قوام البطاطس الكريمي وحلاوة البصل المكرمل مع صوص كريمي لذيذ حيث تضفي هذه المكونات طعماً غنياً ومتوازناً يناسب مختلف الموائد ويمكن تقديمها بجانب الدجاج المشوي أو اللحوم أو الأسماك لتضفي لمسة فاخرة على وجبتك
مقادير سلطة البطاطس بالبصل المكرمل
لكي تحضري هذه الوصفة بطريقة مثالية إحرصي على توفير المكونات الآتية بالكميات المحددة
- كيلو ونصف من البطاطس المقطعة إلى قطع متوسطة
- حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف كوب من المايونيز
- نصف كوب من الكريما الحامضة أو يمكن إستبدالها بالزبادي
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والمفروم للتزيين
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالبصل المكرمل خطوة بخطوة
إتباع الخطوات الآتية بدقة يضمن لك الحصول على طبق متجانس ولذيذ
أولآ ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة منخفضة ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبيها بإستمرار لمدة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يصبح البصل ذهبي اللون ومكرملاً تماماً
ثانياً قطّعي البطاطس وضعيها في قدر مناسب مع كمية مناسبة من الماء ثم أسلقيها حتى تصبح طرية لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة وبعد ذلك صفّي البطاطس جيداً وأتركيها تبرد قليلاً
ثالثاً في وعاء كبير وعميق إخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة والخردل وخل التفاح والملح والفلفل الأسود حتى تحصلي على صوص متجانس وناعم
رابعاً أضيفي البطاطس المسلوقة والبصل المكرمل إلى الصوص المحضر وقلّبي المكونات برفق شديد لكي تتغطى بالكامل دون أن تتفتت قطع البطاطس
خامساً وأخيراً زيّني السلطة بالبقدونس المفروم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم لضمان إمتزاج النكهات وتقديمها باردة ومنعشة
