بدائل غذائية تتفوق على الزبادي اليوناني في محتوى البروتين
يُعد البروتين عنصراً غذائياً أساسياً لا غنى عنه حيث يلعب دوراً محورياً في بناء العضلات والمحافظة عليها بالإضافة إلى دوره الفعال في دعم صحة العظام وتقوية الجهاز المناعي وإمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه الحيوية بكفاءة عالية.
وفي حين يُعتبر الزبادي اليوناني من المصادر الشائعة والمفضلة للبروتين إذ توفر حصة 100 غرام منه حوالي 10 غرامات من البروتين إلا أن هناك خيارات أخرى قد تتفوق عليه.
وبناءً على ما أورده موقع «فيري ويل هيلث» فإن هناك وجبات خفيفة و بدائل غذائية تتفوق على الزبادي اليوناني وتمنحك كمية أكبر من البروتين لكل حصة مما يجعلها خياراً مثالياً لمن يسعى لتعزيز إستهلاكه اليومي من هذا المغذي الحيوي.
1. لحم البقر المجفف : القمة في تركيز البروتين
يُعتبر لحم البقر المجفف من أغنى المصادر بالبروتين على الإطلاق حيث تحتوي حصة 100 غرام منه على 33.2 غرام من البروتين.
وعلاوة على ذلك فهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك.
وبناءً على هذه الأرقام يُعد هذا الخيار ممتازاً للرياضيين أو أولئك الذين يسعون لزيادة الكتلة العضلية بفاعلية.
2. بذور البطيخ : المنجم الخفي للطاقة
رغم أنها أقل شيوعاً من باقي البذور إلا أن بذور البطيخ تُعد مصدراً مذهلاً للبروتين. فمن المثير للإهتمام أن حصة 100 غرام من بذور البطيخ المجففة تحتوي على 28.3 غرام من البروتين.
وبالإضافة إلى ذلك فهي توفر للجسم الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والدهون غير المشبعة مما يجعلها خياراً ممتازاً كوجبة خفيفة مقرمشة أو كإضافة مغذية للسلطات ووجبات الشوفان.
3. التونة المعلبة: خيار عملي ومنخفض السعرات
تُصنف التونة المعلبة في الماء كأحد أفضل المصادر الغنية بالبروتين والمنخفضة في الدهون والسعرات في آن واحد. إذ تحتوي حصة 100 غرام منها على 19 غراماً من البروتين مقابل 90 سعرة حرارية فقط.
ومن ناحية أخرى توفر التونة عناصر حيوية مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د والنياسين مما يجعلها وجبة سريعة التحضير ومثالية للسندويشات الصحية.
4. الإدامامي : البروتين النباتي في أبهى صوره
الإدامامي هو فول الصويا الذي يُحصد قبل نضجه ويُعد ركيزة أساسية في المطبخ الآسيوي.
وتوفر حصة 100 غرام منه حوالي 11.9 غرام من البروتين. وإلى جانب محتواه البروتيني فهو يتميز بغناه بالألياف وفيتامين سي والكولين والبوتاسيوم مما يجعله خياراً نباتياً متكاملاً لمن يبحث عن التنوع الغذائي بعيداً عن المصادر الحيوانية.
5. الجبن القريش: صديق الحميات الغذائية
يُصنع الجبن القريش من خثارة الحليب وهو معروف بكونه منخفض السعرات والدهون نسبياً.
وتوفر حصة 100 غرام منه حوالي 11.6 غرام من البروتين. كما يحتوي أيضاً على الكالسيوم واليود والبيوتين وفيتامين أ. ونتيجة لذلك يُعد الجبن القريش إضافة رائعة للمخبوزات الصحية أو كوجبة خفيفة مشبعة بين الوجبات الرئيسية.
6. “سكير” الزبادي الآيسلندي : البديل الأقوى
يُشبه “السكير” الزبادي اليوناني في قوامه ولكنه يتفوق عليه في محتوى البروتين. حيث تمنحك حصة 100 غرام من السكير العادي 11.3 غرام من البروتين مع 80 سعرة حرارية فقط.
وتأسيساً على ذلك يمكن تناوله كوجبة صباحية خفيفة أو بعد التمارين الرياضية لتعزيز عملية إستشفاء العضلات بفضل محتواه العالي من الكالسيوم والبوتاسيوم.
