مكرونة بصلصة الأفوكادو والكريمة بطريقة سهلة
المقادير
– معكرونة : 300 غراماً (أي نوع تفضلينه مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني)
– الأفوكادو : 1 حبة (ناضج)
– الثوم : فص
– عصير الليمون : نصف حبة
– أوراق الريحان : حفنة (طازج)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الماء : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– أوراق الريحان : أوراق (طازجة / للتزيين)
– جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة تحضير مكرونة بصلصة الأفوكادو والكريمة
في قدر كبير، اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في محضرة الطعام، ضعي الأفوكادو، الثوم، عصير الليمون، الريحان، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة ناعمة وكريمية.
إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي قليلاً من ماء سلق المكرونة.
بعد سلق المكرونة، صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
أعيدي المكرونة إلى القدر، وأضيفي إليها صلصة الأفوكادو مباشرة.
قلبي المكونات جيداً على نار هادئة لمدة دقيقة حتى تتجانس النكهات.
تبّلي المكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكبيها في طبق التقديم وزينيها بأوراق الريحان الطازجة أو بعض جبن البارميزان المبشور.
