طريقة تحضير المقلوبة باللحم
مقادير المقلوبة باللحم
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– اللحم : نصف كيلو (مسلوق)
– بهارات المقلوبة : ملعقة كبيرة
– الباذنجان : 1 حبة (مقشر ومقطع ومقلي)
– أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
– الأرز المصريّ : نصف كوب (مغسول ومصفى)
– مرق اللحم : 3 اكواب
– ملح : حسب الرغبة
– اللحم : نصف كيلو (مسلوق)
– بهارات المقلوبة : ملعقة كبيرة
– الباذنجان : 1 حبة (مقشر ومقطع ومقلي)
– أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
– الأرز المصريّ : نصف كوب (مغسول ومصفى)
– مرق اللحم : 3 اكواب
– ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير المقلوبة باللحم
- ضعي الطماطم في قاع القدر، وضعي فوقها قطع اللحم المسلوقة.
- رشي بهارات المقلوبة على اللحم والطماطم.
- وزعي الباذنجان المقلي فوق اللحم، وأضيفي الأرز البسمتي والأرز المصري.
- صبّي مرق اللحم، وغطي القدر لمدة 30 دقيقة حتى التأكد من النضوج.
- اقلبي المقلوبة بطبق واسع، وقدميها ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو لبن الزبادي حسب الرغبة.
