خلية النحل المحشية بالجبن بطريقة سهلة
مقادير خلية النحل المحشية بالجبن
– دقيق : كوبان ونصف
– سكر : ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– ماء دافئ : كوب
– زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– جبن كريمي : 150 غراماً (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– البيض : 1 حبة (مخفوق / للدهن)
– السمسم : نصف ملعقة كبيرة
– حبّ البركة : نصف ملعقة كبيرة
– العسل : ربع كوب
– سكر : ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– ماء دافئ : كوب
– زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– جبن كريمي : 150 غراماً (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
– البيض : 1 حبة (مخفوق / للدهن)
– السمسم : نصف ملعقة كبيرة
– حبّ البركة : نصف ملعقة كبيرة
– العسل : ربع كوب
طريقة تحضير خلية النحل المحشية بالجبن
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية.
- في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتفاعل.
- أضيفي كوباً واحداً من الدقيق مع الزبادي والسكر وخليط الخميرة، ثم اخلطي المكونات جيداً، وغطّي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور الوقت، أضيفي بقية الدقيق وزيت الزيتون والملح، ثم اخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية، وإذا كانت لاصقة قليلاً فهذا طبيعي، ويمكن دهن اليدين بالقليل من الزيت لتسهيل التعامل معها.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باليد، وضعي مكعباً من الجبن الكريمي في المنتصف، ثم أغلقي العجينة بإحكام وشكّليها على هيئة كرة.
- رتّبي كرات العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، مع ترك مسافات بسيطة بينها لتتمدد أثناء الخَبز.
- ادهني سطح الكرات بالبيض المخفوق، ثم انثري السمسم وحبة البركة على الوجه.
- اخبزي خلية النحل لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
- شغّلي الشواية لدقيقتين أو ثلاث دقائق للحصول على لون ذهبي أعمق وسطح أكثر قرمشة.
- أخرجيها من الفرن مباشرة، ثم ادهني الوجه بالعسل وهي ساخنة، وقدّمي خلية النحل دافئة.
