الشيكولاتة وأمراض القلب

الشيكولاتة وأمراض القلب

د. هشام عمار

إن كنت تحب الشوكولاتة، فهناك أخبار جيدة: ليست كلها «حلوى ضارة» كما يُشاع، بل بعض أنواعها- خاصة الداكنة- قد تكون حليفة لقلبك!

بناءً على دراسات علمية حديثة وموثوقة، سنستعرض العلاقة بين الشوكولاتة وصحة القلب، مع التركيز على الفلافونويدات «مضادات الأكسدة في الكاكاو» التي تُعزز تدفق الدم وتقلل الالتهابات. لكن تذكر: السر في الاعتدال، فالإفراط قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسكريات الضارة.

لماذا الشوكولاتة الداكنة تحمي القلب؟
الشوكولاتة الداكنة «70% كاكاو أو أكثر» غنية بـالفلافانول، وهي مركبات نباتية تُحسن وظيفة الأوعية الدموية، تخفض ضغط الدم، وتقلل الكوليسترول الضار «LDL». أما الشوكولاتة بالحليب أو البيضاء، فهي أقل فائدة بسبب السكريات والدهون المضافة.
لقد جمعت أحدث الدراسات من مصادر موثوقة، مثل مجلات القلب الأوروبية والأمريكية.

إليك أهمها:

1- مراجعة علمية 2017 «European Journal of Preventive Cardiology»
شملت تحليل 6 دراسات على 50 عامًا. وجدت أن تناول الشوكولاتة الداكنة 3 مرات أسبوعيًا يقلل خطر أمراض القلب بنسبة 9%، ويزيد إلى 11% عند 45 جرامًا أسبوعيًا «حوالي 6 جرامات يوميًا». السبب: تحسين تدفق الدم في الشرايين التاجية.

2- دراسة كندية 2017 «Journal of Nutrition»

على 44 ألف شخص، أظهرت الدراسة أن الشوكولاتة تقلل خطر السكتة الدماغية بنسبة 22%، ووفياتها بنسبة 46%. كما خفضت الكوليسترول الضار «LDL» بنسبة ملحوظة.

3- دراسة 2024 «تحليل جيني أوروبي»

على آلاف المرضى، أكدت أن الشوكولاتة الداكنة تقلل خطر ارتفاع ضغط الدم الأساسي «عامل رئيسي لأمراض القلب» بنسبة تصل إلى 25%. الدراسة ربطت ذلك بالفلافانول الذي يوسع الأوعية.

4- دراسة بريطانية 2015 «British Medical Journal»

على أشخاص فوق 40 عامًا، وجدت أن 100 جرام يوميًا «3.5 أونصة» من الشوكولاتة «داكنة أو بالحليب» تقلل خطر أمراض القلب والسكتات بنسبة كبيرة، لكن الداكنة أفضل.

5- دراسة 2017 عن اضطراب ضربات القلب «American Heart Association»

تناول كمية صغيرة أسبوعيًا يقلل مخاطر الرجفان الأذيني «نوع خطير من اضطراب النبض» بنسبة ملحوظة، بفضل الفلافانول الذي يحسن وظيفة القلب.

6- دراسة 2022 «Frontiers in Nutrition»

أكدت أن الكاكاو يقلل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، ما يحمي من النوبات القلبية.

ملاحظة: دراسة أكسفورد 2021 حذرت من الإفراط في الحلويات السكرية بما فيها الشوكولاتة المحلاة، حيث يزيد الوزن ويرفع خطر أمراض القلب بنسبة أعلى لدى المنغمسين يوميًا.

الشوكولاتة الداكنة «فلافانول + معادن»
1- توسيع الأوعية الدموية- ضغط دم أقل.
2- تقليل الالتهابات والأكسدة- شرايين أنظف.
3- خفض LDL «الكوليسترول الضار».. منع الجلطات.
4- تحسين تدفق الدم.. نبض منتظم.
نتيجة: قلب أقوى + خطر أقل للنوبات

توصيات عملية: كم وكيف تتناولها؟

– الكمية المثالية: 20-30 جرامًا يوميًا «قطعة صغيرة» من الداكنة «70%+ كاكاو». أسبوعيًا: لا تتجاوز 45 جرامًا.

نصائح

– اختر عضوية بدون سكر مضاف.
– أضفها إلى الإفطار «مع فواكه» أو كوجبة خفيفة.
– تجنب مع الحليب الدسم، فهو يقلل الامتصاص.
– للمرضى: استشر طبيبك إذا كنت مصابًا بارتفاع ضغط أو سكري.

الخلاصة

الشوكولاتة الداكنة ليست مجرد متعة، بل دواء حلو للقلب إذا أُكلت باعتدال، تقلل المخاطر بنسب تصل إلى 25%! لكن الشوكولاتة المحلاة قد تكون عدوًا.