فوائد المكسرات لصحة الكبد .. ماذا يحدث عند تناولها يوميًا؟
تُعد المكسرات من الأطعمة الشائعة التي يفضلها كثير من الأشخاص، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة ومذاق مميز، كما ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية، خصوصًا عند تناولها باعتدال. ووفقًا لما أوضحته د. غادة الصايغ استشاري التغذية العلاجية، فإن تناولها يوميًا قد ينعكس بشكل إيجابي على صحة الكبد والجسم بشكل عام.
فوائد المكسرات لصحة الكبد
تناول المكسرات يوميًا بكميات معتدلة (حوالي 20 إلى 30 جرامًا، أي ما يعادل نحو 8 حبات من اللوز أو مزيج من الجوز والبندق والفستق) يمكن أن يدعم صحة الكبد، خاصة عند اختيار الأنواع غير المملحة.
- تقليل تراكم الدهون: تساعد الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة وفيتامين E الموجودة في المكسرات على تقليل الدهون المتراكمة في الكبد، مما يقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
- خفض الالتهابات: تساهم عناصر مثل أوميجا 3 والسيلينيوم ومضادات الأكسدة في الحد من التهابات الكبد وتحسين وظائفه.
- دعم وظائف الكبد: قد يساعد تناولها باعتدال في تحسين إنزيمات الكبد وتعزيز قدرته على التخلص من السموم، مما ينعكس على نشاط الجسم بشكل عام.
مع ذلك، يُنصح بعدم الإفراط في تناول بعض الأنواع مثل الكاجو والفول السوداني بسبب ارتفاع السعرات والدهون فيها، ما قد يؤثر سلبًا على الصحة عند الإكثار منها.
فوائد المكسرات للصحة العامة
- تعزيز صحة القلب: تساهم في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية بفضل الدهون الصحية والألياف.
- المساعدة في التحكم بالوزن: تمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول رغم سعراتها المرتفعة نسبيًا.
- تنظيم سكر الدم: تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض.
- تقوية العظام والمناعة: تحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم الداعمة لصحة العظام والمناعة.
- تحسين صحة الدماغ: تدعم الذاكرة وتقلل من خطر التدهور المعرفي بفضل أحماض أوميجا 3.
في المجمل، يمكن أن تكون المكسرات إضافة غذائية مفيدة جدًا عند تناولها بشكل معتدل ومتوازن ضمن النظام الغذائي اليومي.
