فوائد البطاطس لفقدان الوزن .. كيف تساعد على التخسيس؟
يعتقد كثيرون أن البطاطس من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، إلا أن هذا الاعتقاد غير دقيق، إذ يمكن تناولها ضمن خطة الرجيم بشكل طبيعي، بشرط الالتزام بطريقة التحضير والكميات المناسبة.
ويستعرض التقرير التالي الطريقة الصحيحة لإدخال البطاطس في النظام الغذائي للتخسيس، وفقًا لما ذكره موقع Health.
فوائد البطاطس في فقدان الوزن
1- قليلة السعرات الحرارية
تتميز البطاطس بانخفاض محتواها من السعرات الحرارية، إذ تحتوي الحبة المتوسطة منها على نحو 16 سعرة حرارية فقط، ما يجعلها خيارًا مناسبًا عند تناولها بطريقة صحية.
2- تعزيز الشعور بالشبع
تساعد البطاطس على زيادة الإحساس بالامتلاء لفترات أطول، بفضل احتوائها على الألياف الغذائية، حيث توفر الحبة المتوسطة حوالي 2.7 جرام من الألياف، أي ما يعادل نحو 10% من الاحتياج اليومي الموصى به.
كما أشارت دراسة أجريت عام 2018 إلى أن الأشخاص الذين تناولوا البطاطس استهلكوا سعرات حرارية أقل مقارنة بمن تناولوا الأرز أو المكرونة.
3- المساعدة في تنظيم سكر الدم
تحتوي البطاطس على النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات يساعد في تحسين التحكم بمستويات سكر الدم، وهو عامل مهم ضمن جهود فقدان الوزن.
4- تقليل الالتهابات
تساهم البطاطس في مقاومة الالتهابات المرتبطة بزيادة الوزن والسمنة، لاحتوائها على مضادات أكسدة مثل فيتامين C، الذي يساعد على حماية خلايا الجسم من التلف.
نصائح لتناول البطاطس أثناء الرجيم
للاستفادة من فوائد البطاطس مع الحفاظ على أهداف فقدان الوزن، يُنصح باتباع الإرشادات التالية:
1- استخدام القلاية الهوائية
يمكن تناول البطاطس المقلية أثناء الرجيم من خلال تحضيرها في القلاية الهوائية، إذ تمنحها قوامًا مقرمشًا مع تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالقلي التقليدي.
2- الشواء أو الخَبز
يعد الشواء أو الخَبز من الطرق الصحية لتحضير البطاطس، مع إمكانية إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون ورشة من الملح والأعشاب لإضفاء نكهة أفضل.
3- تبريد البطاطس بعد الطهي
يساعد وضع البطاطس المطهية في الثلاجة بعد إعدادها على زيادة نسبة النشا المقاوم بها، مما قد يعزز الشعور بالشبع ويساعد في تنظيم مستويات سكر الدم.
4- تناولها بالقشرة
يفضل عدم إزالة قشرة البطاطس، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، حيث يوجد بها ما يقارب نصف كمية الألياف الموجودة في الحبة كاملة.
