تمبورا سمك مقرمشة بطريقة سهلة
المقادير
– البيض : 1 حبة (بارد)
– ماء الصودا الغازي : كوب (بارد)
– طحين : 100 غراماً
– دقيق الذرة : 100 غراماً
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
– سمك الفيليه : 4 شرائح (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
طريقة تحضير تمبورا سمك مقرمشة
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع ماء الصودا.
اخلطي الطحين مع طحين الذرة والملح معاً في وعاء آخر.
أضيفي مزيج الطحين إلى خليط البيض وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت النباتي.
غمّسي السمك في مزيج العجين، ثم اقليه في الزيت لمدة 3 دقائق حتى ينضج السمك ويصبح ذهبي اللون ومقرمش.
ضعي السمك في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
