الجريش الأبيض السعودي
الجريش باللبن من الوصفات الشعبية المشهورة في السعودية جربيها اليوم…
المقادير
– 1 بصلة صغيرة مفرومة
– ملح، فلفل أسود، كمون، قرفة حسب رغبتك
– 300 جرام شرائح لحم صغيرة
– 2 كوب جريش “قمح مجروش” منقوع مسبقا
– 1 1/2كوب ماء
– 2 كوب زبادي صغير
– 3 أكواب حليب
طريقة التحضير
في إناء مناسب، ضعي الماء واتركيه حتى الغليان، ثم ضعي قطع اللحم فيه لمدة نصف ساعة.
اضيفي الجريش إلى المزيج وقلبيه جيدا.
عندما يقترب الجريش إلى النضج، اضيفي الحليب والزبادي.
اخلطي المزيج جيدا حتى يتجانس معا، ثم اضيفي البهارات المختلفة.
في وعاء آخر قومي بتشويح البصلة حتى يحمر لونها واضيفيها إلى الخليط.
بهذه الطريقة البسيطة تكونين قد انتهيت من عمل الجريش على الطريقة السعودية.
يمكنك استخدام فلفل ملون لتزيينه أو أي نوع من الخضروات لتقديمه.
