أضرار الإفراط في السوشي من السمنة إلى التسمم أضرار صحية خطيرة عند الإفراط في تناوله
يعشق الكثيرون تناول السوشي وقد زاد الإقبال عليه بشكل ملحوظ بعد إنتشار المطاعم المتخصصة في تقديمه في جميع المولات.
مع ذلك ما لا يعرفه الكثيرون أن الإفراط في تناول السوشي قد يحمل في طياته أضرارًا صحية عديدة للجسم.
في هذا المقال سنستعرض أضرار الإفراط في السوشي وأبرز تلك المخاطر.
مخاطر صحية : زيادة الوزن والسمنة
بالرغم من أن السوشي التقليدي يُعد وجبة منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا إلا أن الطرق الحديثة في تحضيره جعلت منه وجبة ضارة لمن يتبعون الحمية الغذائية.
على سبيل المثال يحتوي السوشي الحديث على قطع الجبن المقلية وغيرها من الإضافات التي ترفع من محتواه الحراري والدهني.
بالتالي يمكن أن يسبب هذا الإفراط في تناوله السمنة وزيادة الوزن بشكل مفرط.
إضطرابات الجهاز الهضمي وحرقة المعدة
من بين المكونات الشائعة التي تُقدم مع السوشي هو مخلل الزنجبيل الياباني.
في الواقع يعمل هذا المخلل على إفراز عصارة قد تسبب إضطرابات في المعدة.
علاوة على ذلك يمكن أن يؤدي هذا التأثير إلى الإصابة بحرقة المعدة والعديد من المشاكل الصحية الأخرى المتعلقة بالجهاز الهضمي.
خطر التسمم الغذائي من الأسماك النيئة
تُعد الأسماك النيئة المكون الأساسي في معظم أنواع السوشي.
لقد أثبتت الدراسات أن هذه الأسماك النيئة قد تحتوي على العديد من الفطريات والبكتيريا.
وعند تناولها تدخل هذه الكائنات الدقيقة إلى الجسم وتتكاثر فيه مما قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي الذي قد يكون خطيرًا في بعض الحالات.
أضرار المواد الحافظة المضافة
يُضاف على مخللات السوشي اليابانية في بعض الأحيان بعض المواد الحافظة.
تهدف هذه المواد إلى ضمان إستمرار النكهة والطعم الجذاب للمخللات.
ومع ذلك تعتبر هذه المواد الحافظة خطيرة للغاية على الصحة عند إستهلاكها بشكل متكرر أو بكميات كبيرة. إذًا يجب الإنتباه لهذه الإضافات عند تناول السوشي.
الخلاصة
بالرغم من أن السوشي وجبة لذيذة ومحبوبة فمن الضروري توخي الحذر عند الإفراط في تناوله والحرص على إختيار الأماكِن الموثوقة لضمان جودة ونظافة الأسماك النيئة ومكونات الوجبة الأخرى.
