أفضل وجبات الإفطار الصحية لخفض الكوليسترول وحماية الشرايين
تُعد وجبة الإفطار المحرك الرئيسي لعملية التمثيل الغذائي في الجسم وبداية اليوم المثالية لمن يسعى للسيطرة على مستويات الكوليسترول الضار ولأن الغذاء هو الدواء الأول فإن إختيار المكونات الصحيحة يساهم بشكل مباشر في حماية الشرايين وتعزيز وظائف القلب بكفاءة عالية.
أهمية وجبة الإفطار لمرضى الكوليسترول
أفضل وجبات الإفطار الصحية فيعتقد البعض أن تخطي الوجبات قد يساعد في خفض الوزن وبالتالي الكوليسترول إلا أن الدراسات الحديثة تؤكد أن تناول إفطار غني بالألياف يقلل من إمتصاص الكوليسترول في الأمعاء الدقيقة
ومن هذا المنطلق يجب أن يحتوي الفطور على عناصر تعمل كمكنسة طبيعية للشرايين لتنظيفها من الترسبات الدهنية المتراكمة.
الشوفان الخيار الذهبي لصحة الشرايين
يحتوي الشوفان على نوع فريد من الألياف القابلة للذوبان تُسمى “بيتا جلوكان” والتي تلعب دورآ حيويا في خفض نسبة الكوليسترول الكلي والضار تحديدآ
وعلاوة على ذلك يوفر الشوفان شعورا طويل الأمد بالشبع مما يمنع اللجوء للوجبات الخفيفة غير الصحية خلال ساعات النهار وللحصول على أفضل نتيجة يمكن إضافة بذور الكتان أو القليل من المكسرات النيئة لزيادة نسبة الأوميجا 3.
الدهون الصحية ودورها في موازنة الجسم
لا يعني إرتفاع الكوليسترول تجنب الدهون تماما بل يعني اختيار الأنواع النافعة منها مثل الأفوكادو وزيت الزيتون حيث أن هذه الدهون الأحادية غير المشبعة تساعد في رفع الكوليسترول النافع الذي يحمي القلب
وبالإضافة إلى ذلك يعتبر البيض المسلوق خيارا جيدا إذا تم تناوله بإعتدال وبدون إضافة دهون مشبعة مثل الزبدة أو السمن الصناعي.
الفواكه الحمضية والتوتيات كعناصر داعمة
تتميز الفواكه مثل البرتقال والجريب فروت والتوت بأنواعها باحتوائها على مادة “البكتين” وهي ألياف ذائبة تمنع الكوليسترول من الانتقال إلى مجرى الدم وبالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية الموجودة في هذه الفواكه فإنها تعمل على تقليل الإلتهابات داخل الأوعية الدموية مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
نصائح إضافية لتعزيز نتائج الإفطار الصحي
لتحقيق الإستفادة القصوى من النظام الغذائي يفضل إستبدال الخبز الأبيض بالخبز الكامل أو خبز النخالة لزيادة كمية الألياف اليومية ومن ناحية أخرى ينصح بالإبتعاد تماما عن اللحوم المصنعة
مثل النقانق التي ترتبط بإرتفاع حاد في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية وأخيرا يجب الحرص على شرب كميات كافية من الماء للمساعدة في عملية الهضم وإمتصاص العناصر الغذائية بفعالية .
