أفضل أطعمة لصحة الدماغ بعد سن الأربعين كيف تحمي ذاكرتك وتركيزك

أفضل أطعمة لصحة الدماغ بعد سن الأربعين كيف تحمي ذاكرتك وتركيزك

مع التقدم في العمر يواجه الكثيرون تحديات جديدة في صحة الدماغ قد تظهر على شكل بطء في الذاكرة أو صعوبة في التركيز.

ومن الجدير بالذكر أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على وظائف الدماغ ومنع التدهور المعرفي خاصة بعد سن الأربعين وفقًا لما ذكره موقع “هافبوست” (huffpost).

أولاً: كيف يتغير الدماغ مع التقدم في العمر

يشرح الدكتور ألكسندر زوبكوف طبيب الأعصاب التغيرات التي تطرأ على الدماغ.

إذ يقول إنه “مع التقدم في العمر يميل تدفق الدم إلى الدماغ إلى التباطؤ وتنخفض مستويات بعض النواقل العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين والأستيل كولين مما يؤثر على الذاكرة والمزاج والتركيز”.

بالإضافة إلى ذلك يضيف زوبكوف أن الإجهاد التأكسدي والإلتهاب المزمن منخفض الدرجة هما من أهم العوامل التي تؤدي إلى التدهور الإدراكي.

ومع ذلك يشير الخبراء إلى أن بعض جوانب القدرات العقلية مثل الحكمة والمفردات تتحسن مع العمر على الرغم من هذه التحديات.

ثانياً: الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ

أفضل أطعمة لصحة الدماغ يؤكد الخبراء أن دماغنا تتأثر بشكل كبير بما نتناوله يوميًا. لذلك يوصي أخصائيو التغذية بالآتي

الشاي : يحتوي الشاي الأخضر والأسود على مضادات أكسدة قوية مثل الكاتيكين والفلافونويدات بالإضافة

إلى إل-ثيانين والكافيين مما يعزز التركيز والذاكرة وصفاء الذهن.

عين الجمل : يُعد عين الجمل مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية (ALA) والمغنيسيوم ويعمل على تحسين إستخدام الطاقة في مناطق الدماغ المرتبطة بمرض الزهايمر.

الفطر أو عيش الغراب : يتميز الفطر بأنه غني بمضادات الأكسدة مثل الإرغوثيونين التي تحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي والإلتهابات إضافة إلى فيتامينات ب والأحماض الأمينية الضرورية لوظائف الدماغ.

الأسماك الدهنية : إن السلمون والسردين غنيان بحمض أوميجا 3 (DHA) الضروري لبنية خلايا الدماغ ودعم الذاكرة.

التوت الأزرق : هذا النوع من التوت يحتوي على الأنثوسيانين وهو مضاد أكسدة قوي يحارب الإجهاد التأكسدي ويعزز القدرة على التذكر.

الخضروات الورقية : تعتبر السبانخ والكرنب غنيتين بحمض الفوليك وفيتامين K واللوتين وهذه العناصر تساعد في تباطؤ التدهور المعرفي مع التقدم في العمر.

ثالثاً : الأطعمة التي يجب تجنبها لحماية الدماغ

على النقيض من ذلك يشير الدكتور جوشوا هيلمان إلى أن الأطعمة المصنّعة التي تكون غنية بالسكريات المضافة والحبوب المكررة والدهون المتحولة والزيوت الغنية بأوميجا 6 تؤدي إلى الإلتهاب ومقاومة الأنسولين في الدماغ وهذا بدوره يرفع خطر الإصابة بالتدهور الإدراكي ومرض الزهايمر.

وعليه يجب توخي الحذر من الأطعمة الغنية بالصوديوم والنترات والإضافات الصناعية والمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة لما لها من تأثير سلبي على الذاكرة والتركيز على المدى الطويل.

رابعاً: نصائح عملية للحفاظ على صحة الدماغ

في الختام يمكن دمج هذه المعرفة في روتين يومي للحفاظ على صحة الدماغ:

إدراج المكسرات والفطر والشاي في الروتين اليومي.

تناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل أسبوعيًا.

زيادة إستهلاك الخضروات والفواكه الطازجة.

تقليل الأطعمة المصنعة والمعلبة قدر الإمكان.