طريقة تحضير كيكة القهوة والقرفة الهشة بخطوات بسيطة

طريقة تحضير كيكة القهوة والقرفة الهشة بخطوات بسيطة

تُعد كيكة القهوة خياراً مثالياً لكل من يبحث عن تجربة غنية بالنكهات خاصة لعشاق القهوة والقرفة حيث تجتمع الرائحة الزكية مع المذاق الرائع في قطعة واحدة لا تُقاوم. للحصول على أفضل نتيجة وإحترافية في الأداء يمكنكم إتباع بعض التقنيات البسيطة التي تجعل من هذه الكيكة طبقاً إستثنائياً .

المكونات الأساسية لتحضير الكيكة

تعتمد جودة الكيكة في المقام الأول على دقة المقادير وتناغمها وفيما يلي قائمة بالمكونات المطلوبة:

• لخليط الكيك: نحتاج إلى بيضتين كبيرتين وكوب من الزيت النباتي وكوب وربع من الحليب وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

• للمكونات الجافة: يلزم توفير ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الإستخدامات وكوب من السكر المحبب وملعقة كبيرة من البيكينج باودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

• للحشوة والوجه: نستخدم كوباً وربع من السكر وملعقة كبيرة من القرفة المطحونة وربع إلى ثلث كوب من الزبدة غير المملحة المذابة.

• إضافات إختيارية: يمكن إضافة كوب ونصف من التوت الأزرق أو التفاح المقطع لتعزيز النكهة مع مراعاة زيادة وقت الخبز بمقدار 5 إلى 10 دقائق.

  

خطوات تحضير كيكة القهوة والقرفة بدقة

لكي تخرج الكيكة بأفضل قوام وطعم ينبغي إتباع الخطوات التالية بدقة متناهية:

1. تجهيز الفرن: إبدئي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم إدهني صينية خبز مقاس 9×13 بقليل من الزيت وأتركيها جانباً.

2. خلط المكونات السائلة: أحضري وعاء خلط كبيراً وإمزجي فيه البيض والزيت والحليب والفانيليا بشكل جيد حتى تتجانس المكونات تماماً.

3. دمج المكونات الجافة: في وعاء آخر منفصل إخفقي الدقيق مع السكر المحبب ومسحوق الخبز والملح ثم أضيفي هذه المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل وإخلطي المزيج جيداً.

4. تكوين الطبقات: صبي نصف خليط الكيك في الصينية المجهزة ثم إخلطي في وعاء متوسط السكر البني مع القرفة وانثري نصف كمية هذا الخليط بالتساوي فوق العجين.

5. اللمسات النهائية: أسكبي باقي العجين فوق طبقة القرفة بحرص ثم أنثري ما تبقى من خليط السكر والقرفة على الوجه وأخيراً قومي برش الزبدة المذابة على السطح حسب الرغبة.

6. الخبز والتقديم: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة وبعد التأكد من نضجها قدميها وهي دافئة لتستمتعي بأشهى مذاق.

إن إتباع هذه الخطوات يضمن لكِ الحصول على كيكة قهوة هشة وذات رائحة جذابة تملأ أرجاء المنزل لذا لا تترددي في تجربتها ومشاركتها مع أحبائك في أوقات القهوة المميزة.