طريقة عمل بسبوسة الشعيرية : سحرٌ لا يقاوم في كل لقمة !
تُعدّ البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التي تُقدّم في الأعياد والمناسبات، وتشتهر بتنوّع وصفاتها التي تُناسب جميع الأذواق.
من بين هذه الوصفات، تبرز بسبوسة الشعيرية كخيار مميّز يجمع بين قوام البسبوسة التقليدي ونكهة الشعيرية المحمّصة.
في هذه المقالة، سنقدّم لكِ طريقة سريعة وسهلة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في منزلك.
مكوّنات البسبوسة الأساسية
لتحضير عجينة البسبوسة، ستحتاجين إلى المكوّنات التالية:
- كأس من الحليب البودرة.
- كأس وربع من السميد.
- نصف كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كأس من الزيت.
- علبتان من القشطة.
مكوّنات طبقة الشعيرية
أما لتحضير الطبقة العلوية من الشعيرية، فالمكوّنات بسيطة ومتاحة:
- كيس واحد من الشعيرية الباكستانية.
- علبة واحدة من حليب نستله.
- إصبعان من الزبدة.
طريقة عمل بسبوسة الشعيرية التحضير خطوة بخطوة
أولاً : تحضير البسبوسة
إبدئي بخلط المكوّنات الجافة للبسبوسة معاً في وعاء عميق : السميد، السكر، الحليب البودرة، الباكينغ باودر، والفانيليا.
بعد ذلك، أضيفي الزيت وعلبتي القشطة إلى الخليط، ثمّ قلّبي المزيج جيداً بالملعقة حتى تتجانس جميع المكوّنات.
إدهني صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثمّ أسكبي مزيج البسبوسة فيها ووزّعيه بالتساوي.
أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقاً، وأتركيها لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة، أو حتى يكتسب وجهها اللون الذهبي.
ثانياً : تحضير الشعيرية
في هذه الأثناء، كسّري الشعيرية الباكستانية وهي داخل الكيس لقطع صغيرة.
ضعي إصبعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثمّ أضيفي إليها الشعيرية المكسّرة.
قلّبي الشعيرية على النار بإستمرار حتى تتحمّص ويتغير لونها إلى الذهبي الجميل.
أضيفي حليب نستله إلى الشعيرية المحمّصة وقلّبيهما معاً حتى يتغلّف كل جزء من الشعيرية بالحليب.
ثالثاً : تجميع البسبوسة وتقديمها
بمجرد أن تُخرجي البسبوسة من الفرن، وزّعي عليها طبقة الشعيرية المحمّصة بالتساوي.
قطّعي البسبوسة إلى شرائح أو مربعات بحجم مناسب للتقديم.
يمكنكِ تقديمها دافئة للإستمتاع بطعمها الغني والمميّز، أو تركها لتبرد قليلاً.
بهذه الطريقة السهلة، يمكنكِ إعداد بسبوسة الشعيرية اللذيذة التي ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك وضيوفك.
