طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية قرمشة عالمية لا تُقاوم وصفة مميزة ولذيذة لتحضير منزلي سهل
تُعدّ أصابع الدجاج المقلية من الوصفات الشهية والمحبوبة وهي خيار مثالي لمن يبحث عن طبق مقبلات أو وجبة خفيفة ومختلفة عن الأطباق التقليدية المعتادة.
لحسن الحظ يمكن تحضير هذه الأصابع اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة ونتائج مضمونة.
وفيما يلي نستعرض لكم المكونات اللازمة وطريقة التحضير التفصيلية لهذه الوصفة الرائعة.
المكونات والمقادير اللازمة
لتحضير أصابع الدجاج المقلية بطعم غني ومميز فإننا سنحتاج إلى المكونات الآتية
صدور دجاج : المكون الأساسي للوصفة.
بطاطس مسلوقة : لإضافة قوام متماسك وطراوة.
بقسماط مطحون : لتغليف الأصابع وإعطائها القرمشة المطلوبة.
بيضة : للمساعدة في تماسك المزيج.
التوابل الأساسية
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
بهارات النكهة
- ثوم بودر
- بصل بودر
- بهارات مشكلة
- زيت للقلي يفضل أن يكون زيتًا غزيرًا.
طريقة عمل أصابع الدجاج وخطوات التحضير
للحصول على أفضل النتائج يُرجى إتباع الخطوات التالية بدقة
1. خلط وتجهيز المكونات
أولاً : تُوضع جميع المكونات المذكورة (صدور الدجاج، البطاطس المسلوقة، البقسماط، البيضة، وجميع التوابل) معًا في محضر الطعام.
بعد ذلك : تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
2 . مرحلة التبريد والتشكيل
بعد الإنتهاء من الخلط يُنقل الخليط إلى الثلاجة.
يجب ترك الخليط لمدة لا تقل عن 20 دقيقة وذلك للمساعدة في تماسك المكونات وتسهيل تشكيلها لاحقًا.
عند إخراج الخليط يتم تشكيله على هيئة أصابع صغيرة ومتناسقة.
3. القلي والتقديم
أخيرًا : يُسخَّن زيت غزير على نار متوسطة.
ثم تُقلى أصابع الدجاج في الزيت الساخن.
يُراعى تقليب الأصابع حتى يصبح لونها ذهبيًا وتصل إلى تمام النضج.
تُرفع أصابع الدجاج المقلية من الزيت وتُصفَّى جيدًا من الزيت الزائد.
تُقدم أصابع الدجاج المقلية ساخنة ويُفضل تقديمها مع صوصك المفضل (كصوص الرانش أو الكاتشب).
