القهوة بالحليب والمناعة هل تقلل الفوائد أم تضاعفها أسرار التوازن المضاد للإلتهاب
في الوقت الذي تُعد فيه القهوة بالحليب من أكثر المشروبات إنتشارًا حول العالم
تثير الدراسات الحديثة تساؤلات هامة حول ما إذا كان هذا المزيج الشهير يؤثر بشكل إيجابي أو سلبي على جهاز المناعة خاصة مع تزايد الإهتمام بعلاقة التغذية بوظائف المناعة ومقاومة الإلتهابات.
تفاعل الحليب مع مُضادَّات الأكسدة في القهوة
كشفت دراسات مُتعددة عن نتائج متباينة حيث يرى فريق أن الحليب قد يقلل من الفوائد المُضادَّة للأكسدة في القهوة بينما يؤكد فريق آخر أن الجمع بينهما قد يُعزّز التأثيرات المُضادَّة للإلتهاب داخل الجسم.
الجانب السلبي المُحتمل : أظهرت دراسة وفقًا لما نُشر في موقع Healthline أن بروتينات ودهون الحليب قد تتفاعل مع المركبات الفينولية في القهوة.
هذا التفاعل قد يُقلل من إمتصاصها أو من قدرتها على العمل كمُضادَّات أكسدة داخل الجسم وهو ما قد يؤثر جزئيًا على الفوائد المرتبطة بدعم المناعة.
تأثير مُشترك مُضادّ للإلتهاب المفاجأة العلمية
على الجانب الآخر كشفت دراسة مُهمة من جامعة كوبنهاغن عن مفاجأة إيجابية.
حيث أشارت إلى أن إضافة الحليب إلى القهوة قد تُضاعف من الخصائص المُضادَّة للإلتهاب.
ويرجع ذلك إلى أن البروتينات ومُضادَّات الأكسدة تعملان معًا لتعزيز إستجابة خلايا المناعة وتقليل الإلتهاب في الجسم.
الكافيين وتأثيره على المناعة
القهوة بالحليب والمناعة فبالإضافة إلى التفاعل بين الحليب ومُركَّبات القهوة لا بد من النظر إلى دور الكافيين نفسه.
فبِناءً على دراسات منشورة على موقع National Library of Medicine:
يمكن أن يُثبِّط الكافيين بعض وظائف الخلايا المناعية مثل إنتاج الأجسام المُضادَّة وإفراز السيتوكينات الإلتهابية.
لكن في الوقت نفسه قد يُساهم الكافيين في تقليل الالتهاب المُزمن عند تناوله بكميات مُعتدلة مما يدل على تأثير مُركَّب.
القهوة والمناعة التوازن هو الأساس
وفي الختام تُظهر الأبحاث أن تأثير القهوة بالحليب على المناعة ليس خطيًا أو موحدًا بل يعتمد على عدة عوامل أساسية
منها : كمية ونوع الحليب المُضاف (كامل الدسم أو خالي) وكمية الكافيين المُستهلَكة وكذلك الحالة الصحية العامة للشخص.
وبالتالي شرب القهوة بالحليب بإعتدال لا يبدو أنه يضر المناعة بل قد يُقدِّم تأثيرًا مُتوازنًا بين تقليل طفيف في بعض مُضادَّات الأكسدة وبين تعزيز واضح للتأثير المُضادّ للإلتهاب.
لا توجد أدلة قاطعة تثبت أن القهوة بالحليب تُضعف المناعة مما يجعلها خيارًا مُعتدلًا وصحيًا إذا تم إستهلاكها دون إفراط.
