المطبخ

طريقة تحضير الكاتليس باللحم المفروم مقادير الكاتليس باللحم المفروم – لحم مفروم : 500 غراماً – البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم) – الثوم : فصّان (مهروس) – […]

طريقة تحضير كيكة سان سيباستيان مقادير كيكة سان سيباستيان – جبن كريمي : 600 غراماً – سكر : 200 غم – البيض : 4 حبات (كبير الحجم) – كريمة الخفق […]

 الكانيلوني الكيتو: وجبة إيطالية غنية ومنخفضة الكربوهيدرات يُعد الكانيلوني (Cannelloni) طبقاً إيطالياً كلاسيكياً شهيراً، يتكون من لفائف مكرونة أسطوانية محشوة بالجبن واللحم ومغطاة بصلصة الطماطم والبشاميل. لكن، لتحويل هذه الوجبة […]

طريقة تحضير الكشري : وصفة مبسطة للطبق المصري الشهير يُعتبر الكشري ملك المطبخ المصري بلا منازع، وهو طبق شعبي يجمع بين البقوليات والمكرونة والأرز في طبق واحد غني بالعناصر الغذائية والنكهات […]

 البلوبيف البيتي الصحي: ودّع المعلبات بمذاق أصيل يُعد البلوبيف (Corned Beef) من الأطعمة المحبوبة التي تدخل في إعداد وجبات الإفطار والعشاء السريعة، لكن المنتج المعلب التجاري غالباً ما يثير القلق […]

 تحضير الحليب المُحلى المكثف منزلياً: وصفة بسيطة ومضمونة يُعد الحليب المُحلى المكثف (Sweetened Condensed Milk) مكوناً أساسياً لا غنى عنه في العديد من الوصفات والحلويات الشهيرة، بدءاً من الآيس كريم […]

دفء الشتاء في كوب: طريقة تحضير السحلب الأصيل يُعد السحلب من أشهر المشروبات الشتوية الساخنة وأكثرها شعبية في منطقة الشرق الأوسط وتركيا، حيث لا يقتصر دوره على التدفئة فحسب، بل […]

 طريقة عمل زبدة الفول السوداني المنزلية: بسيطة ومغذية تُعد زبدة الفول السوداني (Peanut Butter) من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من المنازل حول العالم، فهي محبوبة لمذاقها […]

 طريقة عمل المولتن كيك (Lava Cake): الفخامة الذائبة في دقائق تُعد حلوى المولتن كيك (Molten Chocolate Cake)، أو كعكة الحمم البركانية، واحدة من أرقى وأشهر حلويات المطاعم الفاخرة. سر جاذبيتها […]

طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن مقادير دجاج تكا بالفرن – صدر الدجاج : كيلو (أو أفخاذ مخلية) – زبادي : كوب (روب) – عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة – […]

طريقة تحضير كيكة التمر مقادير كيكة التمر  – التمر : كوب (منزوع النوى ومفروم) – الماء : كوب (مغلي) – بيكربونات الصودا : ملعقة صغيرة – الدقيق الأبيض : 2 […]

كرات اللحم السويدية الفاخرة وصفة تضاهي المطاعم الراقية تُعد كرات اللحم السويدية أو “كوت بولار” (Kottbullar) طبقاً فاخراً يمكن الإستعانة به في أرقى المناسبات حيث يجمع بين الطعم الغني والملمس […]

طريقة تحضير سلطة البنجر (الشمندر): وصفة غنية بالنكهة والفوائد الصحية تُعد سلطة البنجر (أو الشمندر) خياراً مثالياً لمن يبحث عن طبق جانبي يجمع بين الفوائد الصحية الكبيرة والطعم الحلو المتميز. […]

طريقة تحضير مرقة الدجاج  المنزلية الصحية: الأساس الذهبي لكل مطبخ مرقة الدجاج هي روح الكثير من الأطباق؛ فبدونها تفقد الشوربات واليخنات والأرز نكهتها وعمقها. وبدلاً من الاعتماد على مكعبات المرق […]

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية المنزلية: وصفة سهلة ومغذية للأطفال تُعد الحلاوة الطحينية، أو “الحلاوة الكحينية” كما تُعرف في بعض المناطق، من الحلويات الشرقية التقليدية التي يعشقها الكبار والصغار على حدٍ سواء. […]