المطبخ

أسرار القرمشة: طريقة عمل الزلابية الأصلية خطوة بخطوة تُعد الزلابية، أو “لقمة القاضي” كما تُعرف في بعض البلدان العربية، من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة، والتي تتميز بقوامها الخارجي المقرمش وداخلها […]

أصداف المعكرونة بالسبانخ بطريقة سهلة المقادير – للوجه : كريمة الطبخ : 2 كوب جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور) جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور) – معكرونة : باكيت […]

الكيكة الإسفنجية المثالية: خطوات بسيطة لنتائج مبهرة تُعد الكيكة الإسفنجية (Sponge Cake) من كلاسيكيات الحلويات التي يعشقها الكثيرون، فهي خفيفة، هشة، وذات قوام هوائي مميز يذوب في الفم. تُستخدم كقاعدة […]

سر القرمشة الذهبية: طريقة عمل البقسماط في المنزل بخطوات سهلة البقسماط، ذلك الخبز المقرمش الشهي، يُعد من الوجبات الخفيفة المحببة للكثيرين، كما أنه رفيق مثالي للجبنة، الشاي، أو حتى الحساء. […]

طريقة عمل كيكة القرفة كيكة القرفة من الحلويات الشهيرة التي تتميز بمذاقها الفريد ورائحتها الزكية التي تملأ المكان دفئًا. يُحبها الصغار والكبار على حد سواء، وهي مثالية للتقديم مع الشاي […]

طريقة عمل كيكة النسكافيه كيكة النسكافيه هي واحدة من أكثر أنواع الكيك المحبوبة لدى عشاق القهوة. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري، ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات، سواء كتحلية بعد الغداء […]

تُبشر التطورات المتسارعة في تقنيات الغذاء المُبرمج (Programmed Food) وتكاملها مع الذكاء الاصطناعي (AI) في أجهزة المطبخ الذكية بـ ثورة حقيقية تُعيد تعريف مفهوم الطهي، التغذية، وحتى العلاقة بالطعام، حيث […]

تُبشر التقنيات المتطورة في الزراعة الخلوية (Cellular Agriculture)، وتحديدًا إنتاج اللحوم والألبان والمأكولات البحرية من المختبر، بـ ثورة حقيقية في مستقبل الغذاء العالمي في منتصف عام 2025 وما بعده. لم […]

طريقة تحضير اوزي الدجاج المقادير – الدجاج : دجاجة (كاملة مقطعة لـ 8 أجزاء) – البصل : 1 حبة (صغير ومفروم) – الثوم : 3 فصوص – زيت الزيتون : […]

طريقة تحضير فطائر السبانخ المقادير – العجينة : الدقيق الأبيض : 3 اكواب (متعدد الاستعمالات) ملح : ملعقة صغيرة سكر : ملعقة صغيرة الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة زيت الزيتون […]

الكعك القمحي بالقرفة بطريقة سهلة المقادير – للتزيين : سكر : ربع كوب (أبيض) القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) – دقيق القمح : كوب (كامل) – الدقيق الأبيض : كوب […]

طريقة تحضير دجاج صيني بالكاجو المقادير – الزيت : ملعقة كبيرة (زيت الفول السوداني) – زيت السمسم : ملعقة صغيرة – صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات متوسّطة […]

طريقة تحضير كرات الدجاج بالجبن المقادير – للتغطية : بقسماط : نصف كوب (كمية إضافية) جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور) – صدر الدجاج : 500 غراماً (مخلي ومفروم) – […]

طريقة عمل الاستربس: سر القرمشة الذهبية والطعم الاحترافي يُعد الاستربس من الأطباق المفضلة للكثيرين، صغارًا وكبارًا، بفضل قرمشته المميزة وطعمه اللذيذ الذي يشبه أطباق المطاعم الشهيرة. تحقيق هذه القرمشة الذهبية […]

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية المقادير – سكر البودرة : كوب ونصف (منخول) – حليب بودرة : كوب ونصف (منخول) – الطحينية : كوب – فستق حلبي : كوب (مجروش خشن) […]