ألذ 7 أكلات سريعة وسهلة يمكن تحضيرها في الخلاط
مما لا شَكَّ فيه أنَّ الخلاط الكهربائي يُعدُّ من أهم الأدوات في المطبخ الحديث فهو ليس مُقتصرًا على العصائر والمشروبات بل هو مفتاحكِ لإعداد وجبات كاملة وشهية في وقت قياسي.
فيما يلي نَستعرض ألذ 7 أكلات سريعة وسهلة وصفات تُعَدُّ بالكامل بمُساعدة هذا الجهاز العجيب.
أولًا : التتبيلات والصلصات الأساسية
يَبرز الخلاط كأفضل مُعين لإعداد الصلصات والتتبيلات الناعمة والمتجانسة.
لذلك يمكن البدء بأي وجبة بتجهيز مُحسنات الطعم هذه.
1. صوص البيستو الطازج (Pesto) : يُعتبر البيستو من أكثر الصلصات المحببة ويُمكن تحضيره في دقائق بدلاً من إستخدام مُعالِج الطعام الكبير.
يتميز البيستو بمكوناته السائلة والناعمة مما يجعل تحضيره بالخلاط سهلًا للغاية.
كل ما عليكِ فعله هو وضع القليل من زيت الزيتون أولاً لتسهيل المزج ثم أضيفي الثوم والأعشاب الطازجة (كالبازيليك) والمكسرات (مثل الصنوبر)، وإخلطي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
2. تتبيلات السَّلطة المُنكهة : إصنعي تتبيلات سَلطة لذيذة وسريعة مثل تتبيلة العسل والخردل أو الصلصة الإيطالية أو صلصة السيزر.
فقط امزجي المكونات الأساسية مثل الزيت الخل الليمون وأي مُنكهات أُخرى لنصف دقيقة للحصول على قوام ناعم ومذاق شهي.
ثانيًا : شوربات ساخنة بقوام كريمي
يُحوِّل الخلاط الشوربات المطهوة إلى قوام مخملي يُضاهي المطاعم الراقية.
3 . الشوربات المَنزلية المُتنوعة : يُمكنكِ تحضير شوربات طازجة مثل شوربة الطماطم الكريمة أو شوربة العدس بكل سهولة.
ومع ذلك يجب الإنتباه إلى أمر مهم : أتركي المكونات المطهوة تبرد قليلًا قبل الخلط لأنَّ معظم الخلاطات لا تتحمل السوائل المغلية وهذا يَضمن سلامة جهازكِ وقوامًا ناعمًا وسميكًا للشوربة.
ثالثًا : مخبوزات وعجائن خالية من التكتلات
الحصول على خليط مُتكامل للمخبوزات هو أسهل بكثير مع الخلاط.
4. خليط البان كيك والوافل : اِحصلي على خليط بان كيك ناعم وخالٍ من التكتلات بإستخدام الخلاط.
أمزجي جميع المكونات الرطبة والجافة معًا حتى تتجانس تمامًا وبالتالي تُصنَعين بان كيك هشًا وطريًا يُشبه المقاهي العالمية.
5. الكيك والمافن السريع : لإعداد الكيك سريعًا إخلطي المكونات الرطبة أولاً مثل البيض الحليب والزبدة المذابة ثمَّ أضيفي المكونات الجافة وإخلطي على سرعة مُنخفضة حتى يتجانس الخليط.
هذه الطريقة تُقلل من فُرَص تكوين الكتل وتُسرِّع عملية العجن بشكل كبير.
رابعًا : مُكونات الوجبات الرئيسية
الخلاط لا يقتصر على الحلويات بل هو أساس لبعض الأطباق الرئيسية.
6. صلصة البيتزا المُغذية : إخلطي الطماطم البصل الجزر والثوم في الخلاط للحصول على صلصة بيتزا غنية بالنكهة في دقائق.
إضافةً إلى ذلك أضيفي الأعشاب الإيطالية لإضافة طعم مميز. هذه الوصفة تَسمح بإخفاء بعض الخضروات المُفيدة للأطفال دون أن يَشعروا.
7. المُثلجات والمشروبات الصحية (السموذي) : على الرغم من أنَّها ليست أكلة بالمعنى التقليدي إلَّا أنَّها وجبة خفيفة ومُتكاملة. إمزجي الفواكه المُجمدة مع بعض الخضروات (مثل السبانخ) والسائل المُفضل (مثل الحليب أو الماء) للحصول على وجبة إفطار أو سناك سريع وغني بالعناصر الغذائية.
نصيحة هامة
تَذَكَّري دائمًا ألَّا تُحمِّلي الخلاط أكثر من طاقته وحاولي إضافة السوائل أولًا للمساعدة في عملية الدوران.
بالنهاية يُمكن للخلاط أن يُوفر الكثير من الوقت والمجهود في المطبخ مما يجعل الطهي متعة سريعة ومُتاحة للجميع.
