وصفة لعمل رقاق باللحمة المفرومة.
رقاق باللحمه المفرومة هو طبق شهي ومغذي يتكون من عجينة رقيقة محشوة بخليط لحمة مفرومة وتوابل مميزة. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وسهولة تحضيره، حيث يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي مع صلصة الطماطم أو الخضار.
يعد رقاق باللحمه المفرومة خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ويحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم.
المقادير:
– 500 غرام لحمة مفرومة (بقرية أو خروف حسب الرغبة)
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– عجينة الرقاق جاهزة (يمكن شراؤها جاهزة من السوق)
التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان شفافين.
2. أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة، واستمر في القلي حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني.
3. أضف البقدونس المفروم والتوابل (الكمون، البهارات، الملح، والفلفل)، واستمر في الطهي لمدة دقيقتين أخري.
4. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. قم بفتح عجينة الرقاق وقطعها إلى قطع مستطيلة، ثم ضع كمية صغيرة من خليط اللحمة المفرومة في الوسط.
6. اغلق العجينة حول الحشوة لتشكيل رقاق مثلث الشكل، واستخدم قطعة من الشوكة لتشكيل الأطراف.
7. ضع الرقاق على صينية خبز مغطاة بورق القصدير، ثم قم بتحميرها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
لمزيد من وصفات الاكل الشهية اضغط هنا.
– قدمي الرقاق الساخنة مع صلصة الطماطم أو الخضار المقطعة الطازجة، واستمتعي بمذاقها الشهي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
