وصفة سهلة لعمل صنية كيكة بدون بيض

وصفة سهلة لعمل صنية كيكة بدون بيض.

الكيك هو حلوى شهيرة تُحضَّر من مكونات أساسية تشمل الدقيق، السكر، البيض، والزبدة، وغالبًا ما يُضاف إليها مكونات أخرى مثل الفواكه، الشوكولاتة، أو المكسرات. يُعد الكيك جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات والمناسبات الخاصة في العديد من الثقافات حول العالم.

تشتهر المطابخ الأوروبية بتحضير أنواع متنوعة من الكيك، مثل الكيك الإسفنجي في المملكة المتحدة، التيراميسو في إيطاليا، والكيك الأسود في ألمانيا. كما تبرز المطبخ الفرنسي بإبداعاته في فن الحلويات مثل كيك الأوبرا.

تحظى أنواع الكيك التقليدية والشهية بشعبية واسعة بفضل تنوعها ونكهاتها الغنية التي تلبي مختلف الأذواق.

بدون استخدام البيض 

صنية كيكة بدون بيض، تتعدد أنواع وأصناف الكيك باختلاف الذوق والرغبة، أو المناسبة المعدة لأجلها، ومن أحد أنواع الكيك المشهورة والمحبوبة حول العالم هي الكيكة الإسفنجية، والتي تتميز بأنها هشة القوام ومنتفخة بشكل كبير مثل الإسفنجة، وهذا كان سبب التسمية.

المقادير
– الدقيق الأبيض : 4 اكواب (ناعم)
– سكر : 420 غراماً (أبيض)
– الزبدة : كوب (غير مملحة)
– الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
– خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
حضري قالب كيك بحجم مناسب، وادهنيه بالقليل من الزيت، ورشيه بكمية من الدقيق لتغطية جميع الجوانب.
اخفقي السكر مع الزبدة في إناء كبير إلى أن تصبح كريمية متجانسة باستخدام الخفاقة اليدوية، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي المكوّنات جيداً.
ضعي الحليب مع خل التفاح في طبق صغير وقلبيه جيداً واتركيه جانباً.
أضيفي الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب والخل إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي المكوّنات جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً.
اكشطي قاع الطبق وقلبيه عدّة مرات بالملعقة الخشبية لضمان تجانس الخليط.
اسكبي خليط الكيك في القالب المُحضّر.
اخبزي الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
يمكن اختبار نضوج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك وفي حال خروجه نظيفاً يكون دليلاً على نضجه الكامل.
أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد، ثمّ اقلبيه فوق شبك معدني، وزينيه وقدميه