معكرونة بالصويا صوص والخضار بطريقة سهلة
مقادير معكرونة بالصويا صوص والخضار
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– بذور السمسم : 3 ملاعق كبيرة
– صلصة الصويا : نصف كوب
– معكرونة : 350 غراماً
– الثوم : فص (مفروم)
– الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
– الجزر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأخضر : 4 حبات (مفروم)
– العسل : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 5 اكواب
– بذور السمسم : 3 ملاعق كبيرة
– صلصة الصويا : نصف كوب
– معكرونة : 350 غراماً
– الثوم : فص (مفروم)
– الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
– الجزر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأخضر : 4 حبات (مفروم)
– العسل : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 5 اكواب
طريقة تحضير معكرونة بالصويا صوص والخضار
- قطّعي جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة ومتقاربة الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة ووك أو مقلاة عميقة على نار هادئة إلى متوسطة.
- أضيفي بذور السمسم إلى الزيت الساخن وقلّبي قليلاً حتى تظهر رائحتها.
- أضيفي الثوم والفطر وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يبدأ بالتحمر.
- أضيفي الجزر والكوسا والفلفل الأخضر والأحمر، وقلّبي الخضروات لمدة 5 دقائق حتى تنضج مع بقائها محتفظة بقوامها.
- أضيفي المعكرونة وصلصة الصويا والماء الساخن، ثم اتركيها تطهى لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة تماماً وتتجانس مع الخضروات.
- أضيفي العسل والفلفل الأسود وقلّبي جيداً حتى تتوزع النكهات.
- قدّمي المعكرونة ساخنة وزيّنيها بالبصل الأخضر المفروم ورشة إضافية من بذور السمسم.
