قوة الجوز والذاكرة : كيف تحول وجبة إفطار بسيطة إلى وقود للدماغ

قوة الجوز والذاكرة الدماغ: دراسة حديثة تكشف فوائد مذهلة لتناوله مع وجبة الإفطار

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة ريدينغ في المملكة المتحدة، أن تناول حفنة من الجوز مع وجبة الإفطار يحسن بشكل ملحوظ من أداء الدماغ، خاصةً لدى الشباب. وقد لوحظ تحسن ملحوظ في أوقات رد الفعل وتعزيز في أداء الذاكرة بعد ساعات من تناول الجوز.

ما هو مبدأ التوقيع

قبل الخوض في تفاصيل الدراسة، دعونا نتعرف على “مبدأ التوقيع”، وهو مفهوم قديم يعود إلى زمن ديسقوريدوس وجالينوس. ينص هذا المبدأ على أن الخصائص الفيزيائية لبعض النباتات تشير إلى قيمتها العلاجية. على سبيل المثال، يشبه الجزر المقطوع عرضيًا العين، ولذلك كان يعتقد أنه يحسن الرؤية. وقد أثبتت الإكتشافات العلمية الحديثة صحة العديد من هذه الإدعاءات، حيث يحتوي الجزر على البيتا كاروتين الذي يحافظ على الرؤية.

تفاصيل الدراسة

شارك في الدراسة 32 بالغًا سليمًا تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا.

تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين : مجموعة تناولت وجبة إفطار غنية بالجوز (50 غرامًا من الجوز المطحون)، ومجموعة تناولت وجبة إفطار خالية من الجوز.

تم إجراء إختبارات الدم والقياسات الإدراكية وتخطيط كهربية الدماغ للمشاركين قبل وبعد تناول وجبة الإفطار.

نتائج الدراسة

أظهر المشاركون الذين تناولوا الجوز أوقات رد فعل أسرع خلال المهام الإدراكية التي تقيس الوظيفة التنفيذية، وهي مجموعة المهارات العقلية المستخدمة لإدارة المهام اليومية.

إستمر تأثير الجوز على أداء الدماغ طوال اليوم.

أظهرت مجموعة الجوز أداءً أفضل للذاكرة بعد ست ساعات من تناول وجبة الإفطار.

أظهرت تسجيلات تخطيط كهربية الدماغ إختلافات في نشاط الدماغ لدى مجموعة الجوز في المنطقة الجبهية الجدارية، وهي المنطقة المرتبطة بالذاكرة العرضية والإنتباه والوظائف التنفيذية.

لماذا الجوز مفيد للدماغ

يحتوي الجوز على أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تعتبر ضرورية لصحة الدماغ.

يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من التلف.

يحتوي الجوز على البروتينات التي تدعم وظائف الدماغ.

نصائح لتناول الجوز

يمكن إضافة الجوز إلى وجبة الإفطار، مثل الموسلي أو الزبادي.

يمكن تناول حفنة من الجوز كوجبة خفيفة خلال اليوم.

يمكن إضافة الجوز إلى السلطات أو الأطباق الأخرى.

الخلاصة

تؤكد هذه الدراسة على قوة الجوز والذاكرة وفوائده لتعزيز نشاط الدماغ وتحسين الذاكرة. لذا، ينصح بإضافة الجوز إلى النظام الغذائي اليومي للإستفادة من فوائده الصحية.