طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل

طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل

الناجتس من الوجبات المفضلة للكثيرين، سواء كانوا أطفالاً أو بالغين، لما تتميز به من طعم لذيذ وسهولة في التحضير. يمكن تحضير ناجتس الدجاج في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، مما يوفر لكِ وجبة صحية وآمنة بعيداً عن المواد الحافظة أو الزيوت الزائدة التي قد توجد في النسخ الجاهزة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل ناجتس الدجاج خطوة بخطوة.

طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل

المكونات:

500 جرام من صدور الدجاج المفرومة ناعماً

1 بيضة

1/2 كوب من فتات الخبز (البقسماط)

1/4 كوب من الحليب

1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 كوب من الدقيق

1 كوب من فتات الخبز (البقسماط) للتغطية

زيت للقلي (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط الدجاج:

في وعاء كبير، ضعي صدور الدجاج المفرومة وأضيفي إليها البيضة.

أضيفي الحليب، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، والفلفل الأسود. امزجي جميع المكونات معاً جيداً باستخدام ملعقة أو يدكِ حتى تصبح مزيجاً ناعماً ومتجانساً.

2. تشكيل الكرات:

باستخدام يديكِ، قومي بتشكيل خليط الدجاج إلى قطع صغيرة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة. يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم حتى تنضج جيداً عند القلي.

3. تغطية الناجتس:

في طبق واسع، ضعي الدقيق.

في طبق آخر، ضعي فتات الخبز (البقسماط) للتغطية.

قومي بتغطية كل قطعة من الناجتس أولاً بالدقيق، ثم اغمرها في البيض المخفوق، ثم غطيها بفتات الخبز.

4. القلي:

سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية. تأكدي من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل إضافة الناجتس. يمكنك اختبار الحرارة بإضافة قطعة صغيرة من فتات الخبز، إذا انغرست في الزيت بسرعة وتتحول إلى اللون الذهبي، فهذا يعني أن الزيت جاهز.

قومي بوضع قطع الناجتس في الزيت بحذر وقليها حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً من جميع الجوانب، حوالي 4-5 دقائق.

بعد أن تنضج، أخرجي الناجتس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

5. التقديم:

قدمي الناجتس ساخنة مع صوصاتك المفضلة مثل صوص الكاتشب، المايونيز، أو صوص الباربكيو.

يمكن إضافة جانب من البطاطس المقلية أو السلطة لإتمام الوجبة.

نصائح لنجاح ناجتس الدجاج:

استخدام دجاج مفروم جيد: للحصول على ناجتس دجاج لذيذة، تأكدي من أن الدجاج مفروم ناعم. يمكنك استخدام محضر الطعام للحصول على الملمس المثالي.

اختيار الزيت المناسب: استخدمي زيتاً عالي الحرارة مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس. تجنبي استخدام زيت الزيتون لأنه قد يغير من نكهة الناجتس.

تجربة التوابل: يمكن تعديل التوابل حسب ذوقك. جربي إضافة مسحوق البابريكا، الأعشاب المجففة مثل الأوريغانو أو الزعتر، أو حتى قليل من الفلفل الحار لمنح الناجتس نكهة مميزة.

التحكم في الحرارة: تأكدي من أن الزيت ليس ساخناً جداً حتى لا يحترق الناجتس من الخارج قبل أن ينضج من الداخل. إذا كانت درجة الحرارة عالية جداً، يمكن أن تبقى القطع النيئة داخلها.

إعداد مسبق: إذا كان لديك وقت محدود، يمكنك تحضير الناجتس وتشكيلها قبل يوم من القلي. احتفظي بها في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى طوال الليل لضمان أن تتماسك جيداً أثناء القلي.

الخاتمة:

تحضير ناجتس الدجاج في المنزل هو خيار رائع لإعداد وجبة لذيذة ومغذية. باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير ناجتس طازجة وصحية بمكونات متوفرة في مطبخك. استمتعي بوجبة خفيفة ولذيذة مع العائلة أو الأصدقاء، وابتكري صوصات جديدة تناسب ذوقك.