طريقة عمل دجاج بالريحان والفاصوليا البيضاء

طريقة عمل دجاج بالريحان والفاصوليا البيضاء

الدجاج بالريحان والفاصوليا البيضاء هو طبق لذيذ وسهل التحضير، يتميز بنكهته الغنية والمكونات الصحية. يمكن تقديمه كوجبة غداء أو عشاء مع الأرز أو الخبز، وهو مناسب للأشخاص الذين يبحثون عن وصفات تجمع بين النكهة والقيمة الغذائية العالية.

طريقة عمل دجاج بالريحان والفاصوليا البيضاء

المكونات

(تكفي 4 أشخاص)

500 غرام صدور دجاج (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).

2 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة أو معلبة (مغسولة ومصفاة).

1 كوب أوراق ريحان طازج.

2 فص ثوم مهروس.

1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعماً).

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1/2 كوب مرق دجاج أو ماء.

1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية أو زعتر مجفف.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون (اختياري).

1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير الدجاج

في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنضج جزئيًا (حوالي 5-7 دقائق).

أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.

الخطوة 2: تحضير القاعدة العطرية

في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة أخرى من زيت الزيتون ثم البصل المفروم.

قلبي البصل حتى يذبل ويصبح شفافاً (حوالي 3 دقائق).

أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

الخطوة 3: إضافة الفاصوليا والبهارات

أضيفي الفاصوليا البيضاء إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم.

تبلي الخليط بـالملح، الفلفل الأسود، البهارات الإيطالية، والفلفل الأحمر الحار (إذا كنت تفضلين الطعم الحار).

الخطوة 4: إعادة الدجاج وإضافة السوائل

أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة.

أضيفي مرق الدجاج وقلبي الخليط جيدًا.

اتركيه يغلي قليلاً، ثم خففي النار وغطي المقلاة.

اتركي المزيج ينضج لمدة 10 دقائق، حتى يصبح الدجاج طريًا وتتشرب الفاصوليا النكهات.

الخطوة 5: إضافة الريحان واللمسات الأخيرة

قبل التقديم مباشرة، أضيفي أوراق الريحان الطازجة وعصير الليمون.

قلبي الخليط برفق حتى يذبل الريحان وتندمج النكهات.

التقديم

قدمي الدجاج بالريحان والفاصوليا البيضاء ساخنًا.

يمكن تقديمه مع:

أرز أبيض أو بني.

خبز فرنسي محمص.

سلطة خضراء جانبية.

نصائح إضافية

لإضافة نكهة مميزة: يمكنك استخدام القليل من جبن البارميزان المبشور فوق الطبق قبل التقديم.

لنسخة نباتية: يمكن استبدال الدجاج بمكعبات التوفو المشوي أو الفطر.

لإثراء النكهة: أضيفي مكعبات صغيرة من الطماطم المجففة أو شرائح الزيتون الأسود.

القيمة الغذائية (تقديرية)

السعرات الحرارية: 300-350 سعرة حرارية/الحصة.

البروتين: 25-30 غرام.

الكربوهيدرات: 20-25 غرام (من الفاصوليا).

الدهون: 10-12 غرام.

الخلاصة

الدجاج بالريحان والفاصوليا البيضاء هو وجبة شهية وصحية سهلة التحضير. بفضل مكوناتها البسيطة والمغذية، يمكن أن تكون هذه الوصفة إضافة رائعة إلى قائمة الطعام اليومية، لتجمع بين النكهة الفريدة والفوائد الصحية.