طريقة سهلة لعمل كفتة البطاطس

طريقة سهلة لعمل كفتة البطاطس

تُعد كفتة البطاطس من الأكلات الاقتصادية والسهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة، كما أنها خيار رائع كوجبة خفيفة أو طبق جانبي على الغداء. تمتاز هذه الوصفة بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ويمكن تقديمها مع السلطة أو الخبز أو الصلصات المختلفة.

المكونات

للتحضير ستحتاج إلى:

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم

بيضة واحدة

نصف كوب بقسماط (فتات خبز)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)

فص ثوم مهروس

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

زيت للقلي

طريقة التحضير

سلق البطاطس:

قشّر البطاطس وقطّعها، ثم اسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية.

هرس البطاطس:

صفِّ البطاطس جيدًا من الماء ثم اهرسها حتى تصبح ناعمة تمامًا.

إضافة المكونات:

أضف البيضة والبقسماط والثوم والبقدونس والملح والفلفل والكمون إلى البطاطس المهروسة، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك.

تشكيل الكفتة:

شكّل الخليط على شكل أصابع أو أقراص صغيرة حسب الرغبة.

القلي:

سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقْلِ كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

التقديم:

ضع الكفتة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدّمها ساخنة.

نصائح لنجاح الوصفة

تأكد من تصفية البطاطس جيدًا من الماء حتى لا تتفكك الكفتة أثناء القلي.

يمكن إضافة جبن مبشور إلى الخليط للحصول على طعم أغنى.

إذا كان الخليط طريًا جدًا، أضف قليلًا من البقسماط حتى يتماسك.

يمكن خبز الكفتة في الفرن بدل القلي للحصول على خيار أخف.

أفكار للتقديم

يمكن تقديم كفتة البطاطس مع:

سلطة خضراء طازجة

صوص الثوم أو الكاتشب

خبز بلدي أو عيش عربي

بطاطس مقلية وخضار مشوية

الخلاصة

كفتة البطاطس من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. تعتمد الفكرة الأساسية على سلق البطاطس وهرسها ثم خلطها مع بعض التوابل والبقسماط والبيض، وبعد ذلك تُشكَّل وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تتميز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ وإمكانية تقديمها بطرق مختلفة، كما يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة مثل إضافة الجبن أو الخضار. لذلك تعد كفتة البطاطس خيارًا مناسبًا لوجبة خفيفة أو طبق جانبي شهي وسهل التحضير.