طريقة تحضير شوربة الفطر
مقادير شوربة الفطر
– الفطر : 250 غراماً (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : نصف كوب (اختياري)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– أعشاب : رشّة (بقدونس أو زعتر / للتزيين)
– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : نصف كوب (اختياري)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– أعشاب : رشّة (بقدونس أو زعتر / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الفطر
- في قدر على نار متوسطة سخني الزبدة مع البصل والثوم حتى يذبل البصل.
- أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل ويطلق عصارته.
- صُبي المرق، وأضيفي الملح والفلفل واخلطي جيداً، ثم اتركي الشوربة تغلي 10–15 دقيقة.
- أضيفي الكريمة بحسب الرغبة، وامزجيها مع الشوربة حتى تتجانس.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالأعشاب.
