طريقة سهلة لعمل الحواوشي

طريقة سهلة لعمل الحواوشي

الحواوشي من الأكلات الشعبية المحبوبة في مصر، ويتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره. هو عبارة عن عجينة خبز محشوة باللحمة المفرومة المتبلة بطريقة لذيذة يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع بعض المقبلات مثل الطماطم والخيار والمخلل.

المكونات

للحشوة:

500 جرام لحم مفروم (يفضل نصف دهن ونصف خالي من الدهن)

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)

رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

للعجين:

3 كوب دقيق

1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

للتزيين:

بيضة مخفوقة (اختياري)

سمسم (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير العجين:

في وعاء كبير، ضعي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

أضيفي الدقيق والملح والزيت واعجني المكونات جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة ومرنة.

غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير الحشوة:

في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، والبهارات، والصلصة الطماطم إذا رغبتِ.

اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3. تشكيل الحواوشي:

خذي جزءاً من العجين وافرديه على شكل دائرة صغيرة.

ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الدائرة.

اطوي العجين على الحشوة واغلقي الأطراف جيداً لتجنب تسرب اللحم أثناء الطهي.

يمكن دهن الوجه بالبيض المخفوق ورش السمسم إذا أحببت.

4. الطهي:

سخني الفرن على درجة حرارة 200°م.

ضعي الحواوشي على صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

يمكن أيضاً شويها على الشواية أو في المقلاة إذا رغبت.

نصائح للحصول على حواوشي شهي

استخدمي لحم نصف دسم للحصول على طعم غني دون ثقل.

يمكن إضافة الجبن المبشور إلى الحشوة لإضافة نكهة مميزة.

احرصي على إغلاق العجين جيداً حول الحشوة لتجنب تسرب العصارة أثناء الطهي.

يمكن تقديم الحواوشي مع سلطة طازجة أو مخللات للحصول على تجربة كاملة.

الخلاصة

حواوشي لذيذ وسهل في المنزل بمكونات بسيطة إنه طبق رائع للعائلة أو للضيوف، وطعمه يضاهي المطاعم الشهيرة.