طريقة تحضير فطيرة الدجاج
المقادير
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فص (مفروم)
– صدر الدجاج : 3 اكواب (مطبوخ ومقطع شرائح)
– معجون الطماطم : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
– حليب : 2 كوب (منزوع الدسم)
– الزيت : كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 5 حبات
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– دقيق القمح : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 1 مكعب (لدهن الصحن)
– جبن كريمي : كوب (لايت)
– جبن موزاريلا : كوب
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فص (مفروم)
– صدر الدجاج : 3 اكواب (مطبوخ ومقطع شرائح)
– معجون الطماطم : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
– حليب : 2 كوب (منزوع الدسم)
– الزيت : كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 5 حبات
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– دقيق القمح : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الزبدة : 1 مكعب (لدهن الصحن)
– جبن كريمي : كوب (لايت)
– جبن موزاريلا : كوب
طريقة تحضير فطيرة الدجاج
- للحشوة: ضعي زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمري البصل والثوم، وأضيفي الدجاج واطّهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي معجون الطماطم ثم تبليه بالملح، الفلفل والبقدونس المفروم ثم اتركي المزيج جانباً.
- للعجينة: اخفقي الحليب مع الزيت، والزبدة، والبيض، والبطاطس المهروسة بالخلاط، ثم انقلي الخليط إلى وعاء، وأضيفي دقيق القمح والبيكنج باودر مع رشة من الملح.
- اسكبي نصف العجين في صحن فرن مدهون بالزبدة، ثم وزعي خليط الدجاج فوقه بالتساوي باستخدام ملعقة، ثم أضيفي الجبن الكريمي وجبن الموزاريلا.
- غطي الحشوة بالعجين المتبقي، ثم اخبزي الفطيرة في فرن مسخّن مسبقاً بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- قدمي الفطيرة ساخنة.
