طريقة تحضير إيدام البازلاء والدجاج
المقادير
– البازيلاء : 400 غراماً (مجمدة)
– الجزر : 100 غراماً (مجمّد ومقطّع إلى مكعبات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات عريضة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– الجزر : 100 غراماً (مجمّد ومقطّع إلى مكعبات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات عريضة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير إيدام البازلاء والدجاج
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحيه لعدة دقائق حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبيها مع البصل حتى يتغيّر لونها.
- أضيفي معجون الطماطم، وصبّي الماء.
- نكّهي بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، وحركي الخليط جيداً حتى يتجانس.
- أضيفي البازلاء والجزر، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى يثخن قوام الصلصة.
- ضعي البازلاء بالجزر والدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز.
