طاجن لحمة بالخضار بطريقة سهلة
يُعد طاجن اللحمة بالخضار من الأطباق الشهية والمغذية التي تجتمع فيها النكهات الرائعة للعناصر المختلفة. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية، حيث يجمع بين البروتينات والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم. يُعتبر الطاجن خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة، حيث يمكن تحضيره بطرق متنوعة حسب الرغبة.
طاجن لحمة بالخضار بطريقة سهلة
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بطريقة سهلة
المقادير:
نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 حبة بطاطس مقطعة إلى شرائح سميكة.
2 حبة كوسة مقطعة إلى دوائر.
2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 كوب من مرق اللحم.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
حفنة صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
الطريقة:
1. تجهيز اللحم:
في وعاء على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
أضيفي الثوم المهروس والكزبرة الجافة وقلبي لمدة دقيقة.
2. إضافة البصل والطماطم:
أضيفي شرائح البصل إلى اللحم وقلبيها حتى تذبل.
أضيفي مكعبات الطماطم وقلبيها جيدًا مع المكونات.
3. إضافة الخضروات:
ضعي شرائح البطاطس، الجزر، والكوسة فوق خليط اللحم.
رشي البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والقرفة (إذا كنت تفضلين استخدامها).
4. إضافة المرق:
صبي كوب المرق فوق المكونات.
اتركي الخليط يغلي لبعض دقائق.
5. تحضير الطاجن:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
اسكبي الخليط في طاجن فخاري أو صينية فرن عميقة.
غطي الطاجن بورق الألومنيوم.
6. الطهي في الفرن:
ضعي الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج اللحم والخضروات تمامًا.
أزيلي ورق الألومنيوم قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الطهي لتحمير الوجه.
7. التقديم:
زيني الطاجن بالبقدونس المفروم.
قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح:
يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات مثل البازلاء أو الفلفل الألوان حسب تفضيلك.
لضمان نضج اللحم بسرعة، يمكن استخدام قدر الضغط لتحضير اللحم قبل إدخاله إلى الفرن.
لضمان مذاق غني، يمكن تحمير اللحم والخضروات في نفس القدر قبل وضعها في الطاجن.
