طاجن سمك بشاميل

طاجن سمك بشاميل

سمك و جمبري بالبشاميل من الوصفات الأمريكية بخطوات سهلة و بسيطة.

و هى وجبه متكاملة و يمكن ان تقدميها مع الأرز الأبيض أو السلطات.

المقادير:

كيلو سمك فيليه

ملح و فلفل حسب الرغبة

ربع كيلو جمبرى مسلق و مقشر

ربع كيلو كاليماري (حبار) منظف

3 ملعقة صغيرة زبد

ملعقة كبيرة دقيق

كوب حليب سائل

ربع كيلو جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

1. لعمل البشاميل.
2. فى وعاء على النار ذوبى الزبد.
3. ضيفى الملح و الفلفل و الدقيق مع التقليب.
4. صبي الحليب السائل بالتدريج مع التقليب حتى تصبح الصلصة ثقيلة.
5. ارفعى الوعاء من على النار و اتركيه جانبا.
6. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
7. احضري صينية مدهونة زبد.
8. رصى السمك و الجمبرى و الكاليماري.
9. صبى البشاميل عليهم بشكل متساوي.
10. رشى الجبن على الوجه.
11. ادخلى الصينية الفرن لمدة تلت ساعة.
12. قدميه ساخنا.