شوربة الشعيرية بصلصة الطماطم واللحم المفروم

شوربة الشعيرية بصلصة الطماطم واللحم المفروم

شوربة الشعيرية الحمراء من اشهر الشوربات الرمضانية ، تتكون من الشعيرة و كرات اللحم المشبعة بنكهة معجون

الطماطم ، اعداد هذه الشوربة سهل جداً و مكوناتها بسيطة مقارنة بالعناصر الغذائية التي تحتوي عليها .

المقادير

نصف ك لحم خروف مفروم

1 ليتر من الماء

1 كوب شعيرية

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

2 ملعقة طعام من معجون الطماطم

3 ملاعق زيت أو زبدة

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل

توابل اللحم :

ملح +فلفل+ بهار اللحم أو السبع بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

نمزج اللحم مع التوابل جيداً و نشكله لكرات صغيرةفي قدر على النار نضيف الزيتنضيف البصل و نقلبه قليلاً

نضيف كراة اللحم و نحمرها مع البصل

نضيف معجون الطمام و الملح و التوابل

نضيف الشعيرية و نقلب المكونات معاً

نضيف الماء و نضبط الملوحة حسب الرغبة

نغطي القدر و نتلركه على نار متوسطة لمدة 17 دقيقة بعد الغليان ليصبح قوام الشوربة سميك ونقدمها ساخنة