سلطة الخضار مع الكاليماري
كانت سفرتكِ اليوم خاصة بأطباق المأكولات البحرية، إذاً لاتفوتي طبق سلطة الخضار بالكاليماري بالطريقة التالية
المقادير
– ملح
– 1/2 كوب بصل الأبيض المقطع
– ليمونة معصورة
– 1/2 كوب كراث المقطع
– 16حبة الحبّار (الأخطبوط) المقطع لحلقات
– ملعقتان من البقدونس
– 2/1 كوب زيت الزيتون
– 3 فص ثوم
– 4/1 كوب خل العنب الأحمر
– رشة زعتر
– رشة مردكوش “أوريجانو” الإيطالي المقطع
– رشة ريحان
– فلفل الوان
طريقة التحضير
أضف عصير الليمون و الملح لقدر ماء يغلي ثم اسلق حلقات الحبّار من دقيقة و نصف إلى دقيقتين.
صفهّم من الماء.اخلط البصل، و والفلفل الالوان المقطع والكراث، و الثوم، و البقدونس، و زيت الزيتون،
والخل، و الأعشاب، و الحبّار المطهو و قدّم الطبق.
