يُعد الإسبانش لاتيه من أشهر مشروبات القهوة التي انتشرت بشكل كبير خلال السنوات الأخيرة، وعاد ليتصدر محركات البحث ومواقع التواصل الاجتماعي بعد تداوله على نطاق واسع عقب فوز منتخب إسبانيا، حيث أقبل الكثيرون على تجربة تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من المقاهي.
ويمتاز الإسبانش لاتيه بمذاقه الكريمي الغني، إذ يجمع بين قوة الإسبريسو وحلاوة الحليب المكثف مع نعومة الحليب المبخر أو الرغوي، ما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة بمختلف أنواعها، سواء كان يُقدم ساخنًا أو مثلجًا.
ما هو الإسبانش لاتيه؟
الإسبانش لاتيه هو أحد مشروبات القهوة التي تعتمد على جرعة أو جرعتين من الإسبريسو مع الحليب والحليب المكثف المحلى، ويتميز بمذاقه الأكثر حلاوة مقارنة باللاتيه التقليدي. وعلى الرغم من اسمه، فإن أصوله ليست إسبانية بشكل مباشر، بل انتشر في المقاهي العالمية ودول الخليج حتى أصبح من أكثر المشروبات طلبًا.
مكونات الإسبانش لاتيه
لتحضير كوب واحد من الإسبانش لاتيه ستحتاج إلى:
-
جرعة أو جرعتين من الإسبريسو الطازج.
-
كوب من الحليب كامل الدسم.
-
ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف المحلى.
-
مكعبات ثلج (في حالة تحضيره مثلجًا).
-
رشة قرفة أو بودرة كاكاو للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل الإسبانش لاتيه الساخن
للحصول على مذاق يشبه المقاهي، اتبع الخطوات التالية:
-
حضر جرعة الإسبريسو باستخدام ماكينة القهوة أو أي وسيلة مناسبة.
-
سخن الحليب دون أن يصل إلى مرحلة الغليان.
-
أضف الحليب المكثف المحلى إلى الكوب وقلّبه جيدًا.
-
اسكب الإسبريسو فوق الحليب المكثف مع التقليب حتى يمتزجا.
-
أضف الحليب الساخن تدريجيًا مع الاحتفاظ بطبقة من الرغوة على الوجه إذا أمكن.
-
يمكن تزيين المشروب بالقرفة أو الكاكاو ثم يُقدم مباشرة.
طريقة عمل الإسبانش لاتيه المثلج
يفضل الكثيرون تناول الإسبانش لاتيه باردًا خاصة خلال فصل الصيف، ويمكن تحضيره بسهولة من خلال:
-
وضع الحليب المكثف المحلى في قاع الكوب.
-
إضافة الحليب البارد وتقليبه جيدًا.
-
ملء الكوب بمكعبات الثلج.
-
سكب جرعة الإسبريسو فوق الثلج ببطء للحصول على طبقات مميزة.
-
تقليب المشروب قبل تناوله للحصول على المذاق المتجانس.
أسرار نجاح الإسبانش لاتيه
يعتمد نجاح الإسبانش لاتيه على جودة المكونات وطريقة التحضير، ومن أهم النصائح:
-
استخدام قهوة إسبريسو طازجة للحصول على نكهة قوية.
-
اختيار حليب كامل الدسم للحصول على قوام أكثر كريمية.
-
عدم الإكثار من الحليب المكثف حتى لا يصبح المشروب شديد الحلاوة.
-
في النسخة المثلجة، يُفضل أن يكون الإسبريسو مبردًا قليلًا قبل سكبه للحفاظ على الثلج.
-
يمكن استخدام الحليب قليل الدسم أو النباتي حسب الرغبة، مع العلم أن القوام قد يختلف قليلًا.
هل يمكن تحضير الإسبانش لاتيه بدون ماكينة إسبريسو؟
نعم، يمكن استبدال الإسبريسو بقهوة قوية محضرة باستخدام الموكا بوت أو القهوة سريعة الذوبان المركزة، ورغم أن النكهة لن تكون مطابقة تمامًا لما تقدمه المقاهي، فإن النتيجة ستكون قريبة جدًا مع الالتزام ببقية المكونات.
القيمة الغذائية للإسبانش لاتيه
تختلف السعرات الحرارية حسب كمية الحليب والحليب المكثف المستخدمة، لكن الكوب الواحد يحتوي في المتوسط على ما بين 180 و300 سعرة حرارية. ويمكن تقليل السعرات باستخدام الحليب خالي الدسم أو تقليل كمية الحليب المكثف المحلى.
يُعد الإسبانش لاتيه من المشروبات التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، لذلك أصبح خيارًا مفضلًا لدى الكثير من عشاق القهوة. ومع توافر مكوناته في أغلب المنازل، يمكن تحضيره في دقائق قليلة والاستمتاع بمشروب كريمي ينافس ما تقدمه أشهر المقاهي، سواء كنت تفضله ساخنًا في الأجواء الباردة أو مثلجًا خلال أيام الصيف.
