أهم الفواكه التي تساعد على الهضم بعد تناول اللحوم
عسر الهضم من أبرز المشكلات التي تواجه الأشخاص في عيد الأضحى، بسبب تناول اللحوم بكميات كبيرة بأنواعها المختلفة
سواء اللحم الضأن والبتلو أو الكندوز، واحتوائهم على الدهون وعلي السعرات الحرارية العالية مما يشكلون خطرا على الجهاز الهضمي.
وبسبب الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم ، أو التلبك المعوي، أو الإسهال، وغيرها من الأمراض
يحتاج الشخص إلى تناول الفواكه التي تساعد على الهضم، أو مشروبات صحية، لذلك نستعرض خلال التقرير التالي أطعمة مختلفة لـ علاج عسر الهضم.
1- أهم الفواكه التي تساعد على الهضم :
نصح مجموعة من خبراء التغذية بتناول أهم الفواكه الصحية التي تساعد على هضم الطعام بعد تناول اللحوم في عيد الأضحى المبارك، يمكنك التعرف عليها خلال النقاط التالية :
1- التفاح
يحتوي التفاح على البكتين وهو عبارة عن ألياف قابلة للذوبان، الذي يسهل عملية هضم الطعام في الأمعاء الدقيقة
ويتحلل بكل سهولة بفعل لبكتيريا الصديقة في القولون، ووفقا للأطباء فإنه علاج فعال للإمساك والإسهال
كما انه يقلل من خطر الإصابة بالتهابات الأمعاء، وكذلك التهاب القولون، لذلك يجب تناول تفاحة بعد تناول وجبة الغداء في أول أيام عيد الأضحى المبارك.
2- البابايا :
البابايا من الفواكه الاستوائية الشهيرة، تحتوي على إنزيم هضمي يسمى غراء، يساعد أثناء عملية الهضم عن طريق المساعدة في تكسير ألياف البروتين
وفضلًا عن هذا إنه يساعد على الوقاية من الإصابة بالقولون العصبي، والتخفيف عنك بعد تناول اللحوم الدسمة وعدم الإصابة بالإمساك والانتفاخ
حيث يشيع استخدامه باعتباره الإنزيم الرئيسي في المكملات الهضمية نظرًا لقدراته المعدية المعوية.
3- الجريب فروت :
الجريب فروت من الفواكه التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصة السيدات لاحتوائها على فيتامين C والذي يساعدها على الانتعاش في فصل الصيف والطقس الحار
والتخلص من الدهون المتراكمة في البطن، كما أنه يعتبر بديلًا لعصير البرتقال، وفضلا عن تلك الفوائد إنه غني بالألياف التي تحسن الهضم
لذلك يمكن تناوله بعد وجبة تحتوي على سعرات عالية ودهون بكميات كبيرة مثل اللحوم.
2- أطعمة مفيدة لعسر الهضم :
يلعب الجهاز الهضمي دورًا حيويًا في صحتك ، حيث إنه مسؤول عن امتصاص العناصر الغذائية والتخلص من النفايات
لذلك يجب الإهتمام بصحته خاصة في عيد الأضحى المبارك، تعرف على أطعمة مفيدة لـ عسر الهضم.
1- الزبادي :
يحتوي الزبادي على بكتيريا صديقة للأمعاء تسمى البروبيوتيك، وهي بكتيريا جيدة تعيش في الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم
والحفاظ على صحة أمعائك، لذلك الزبادي يسهل عملية هضم اللحوم، كما انه يخلصك من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والإمساك والإسهال، كما ثبت أنها تحسن هضم اللاكتوز أو سكر الحليب.
2- الكفير
الكفير هو منتج ألبان مثقف يتم إنتاجه عن طريق إضافة حبوب الكفير إلى الحليب، وتنتج هذه الحبوب عن خلط الخميرة والبكتيريا بالحليب ويبدو أن لها فوائد في الجهاز الهضمي
كما أنها مثل البروبيوتيك في الزبادي، تساعد على هضم اللاكتوز، مما يقلل من بعض الآثار الجانبية السلبية المرتبطة بعدم تحمل اللاكتوز مثل الانتفاخ والتشنج والغازات
ومع دراسات عديدة وجد أن الكفير يزيد بكتيريا الأمعاء الصحية وتحسين الهضم وانخفاض متزامن في البكتيريا الضارة.
3- الحبوب الكاملة :
تشمل الحبوب الكاملة المليئة بالألياف الشوفان والكينوا والفارو والمنتجات المصنوعة من القمح الكامل، ويمكن أن تساعد الألياف الموجودة في هذه الحبوب في تحسين عملية الهضم بطريقتين
أولًا تساعد الألياف في زيادة حجم البراز ويمكن أن تقلل من الإمساك، ثانيًا تعمل بعض ألياف الحبوب مثل البريبايوتكس وتساعد على تغذية البكتيريا الصحية في أمعائك.
4- البنجر :
يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للألياف، حيث بعد تناوله يدخل إلى الأمعاء الدقيقة ثم إلى القولون وتغذي بكتيريا الأمعاء الصحية أو تضيف كتلة إلى البراز – مما يحسن الهضم، يمكن تناول البنجر في السلطة مع اللحوم والفتة في عيد الأضحى لتخفيف آلام المعدة.
5- الخضروات الداكنة
تعد الخضروات الخضراء مصدرًا ممتازًا للألياف غير القابلة للذوبان، ويضيف هذا النوع من الألياف حجمًا كبيرًا إلى البراز، مما يسرع من وتيرته عبر الجهاز الهضمي
تعتبر الخضروات الخضراء أيضًا مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك عن طريق تحسين تقلصات العضلات في الجهاز الهضمي.
بعض الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن الأكثر شيوعًا والتي توفر هذه الميزة هي السبانخ وبراعم بروكسل والبروكلي وغيرها من الخضروات الورقية.
بالإضافة إلى ذلك ، كشفت دراسة أجريت عام 2016 عن وجود سكر غير عادي في الخضار الورقية الخضراء يغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك
يُعتقد أن هذا السكر يساعد على الهضم بينما يضعف أيضًا بعض البكتيريا السيئة التي يمكن أن تسبب الأمراض.
6- مخلل الكرنب
أظهرت الدراسات البحثية أن مخلل الكرنب يحتوي على ما يصل إلى 28 سلالة بكتيرية مفيدة لصحة الجهاز الهضمي
لذلك يمكن تقديمه على مائدة الطعام في عيد الأضحى لتناوله مع اللحوم والأطعمة الدسمة.
